《1+X职业技能等级认证培训教材--餐饮服务管理（初级）》 - 北京首都旅游集团有限责任公司 - 中国旅游出版社 - 香港大書城

	登入帳戶　 \|　訂單查詢　 \|　購物車/收銀台(0)　\|　在線留言板　 \|　付款方式　 \|　運費計算　 \|　聯絡我們　 \|　幫助中心　\|　加入書簽
		會員登入新用戶登記

HOME

新書上架

暢銷書架

好書推介

2024年度TOP

臺灣用戶

品種：超過100萬種各類書籍/音像和精品，正品正價，放心網購，悭钱省心

服務：香港／台灣／澳門／海外

送貨：速遞／郵局／服務站

新書上架：簡體書繁體書
暢銷書架：簡體書繁體書
好書推介：簡體書繁體書

『簡體書』1+X职业技能等级认证培训教材--餐饮服务管理（初级）

書城自編碼： 3690466
分類：簡體書→大陸圖書→考試→职业技能鉴定
作者：北京首都旅游集团有限责任公司
國際書號(ISBN)： 9787503267895
出版社：中国旅游出版社
出版日期： 2021-11-01

頁數/字數： /
書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：HK$ 62.3

我要買件

** 我創建的書架 **
未登入.

新書推薦：

《绝对历史主义何以可能?--黑格尔主义进路下的葛兰西绝对历史主义思想研究》
售價：HK$ 96.8

《新民说·欧洲城市现代史：从 1815 年至今》
售價：HK$ 96.8

《拍出绝世佳作世界顶级摄影师私藏技法解密》
售價：HK$ 140.8

《意大利读画记》
售價：HK$ 74.8

《当代艺术的十九副面孔大师与我们的时代 2025版》
售價：HK$ 118.8

《阅读苏河左岸》
售價：HK$ 107.8

《纸上博物馆·达达主义：艺术的反抗（艺术简史，讽刺超前，社会政治矛盾，16开图文全彩，伽利玛原版引进）》
售價：HK$ 85.8

《名画里的中国（共7册）汉宫春晓图/韩熙载夜宴图/唐宫仕女图/洛神赋图/西湖十景图/千里江山图/清》
售價：HK$ 294.8

編輯推薦：

1.体现职业岗位的工作逻辑
2.符合学生的技能掌握规律
3.实现了岗课赛证融通

內容簡介：

全书分7个模块19个任务，紧扣1 X职业技能等级标准，包含了职业素养教育、专项操作、对客服务、安全管理、客户关系管理、质量管理、经营管理等内容。本书体例新颖，每个任务下设证书技能要求、导读、知识储备、任务引入、任务分析、任务实施、任务考核等栏目，目标明确。使学生能够更好地理解餐饮服务管理知识，并在实践中加以灵活运用。

關於作者：

北京首都旅游集团有限责任公司，组建于1998年2月，是全国家省级国有独资综合型旅游企业，位居全国旅游服务企业的前列。首旅集团拥有近千家成员企业，已经成长为以投资经营管理旅游业及现代服务业为主业，涵盖酒店服务业、旅游商业、餐饮服务业、旅游旅行服务业、汽车服务业、景区服务业和旅游地产等业态的全国性、战略型控股投资企业集团。

模块一职业素养教育
任务1职业角色认知
任务2服务礼仪认知
任务3餐饮服务语言使用
模块二专项操作
任务4托盘
任务5摆台
任务6口布折花
任务7斟酒
任务8上菜
任务9分菜服务
模块三对客服务
任务10零点接待
任务11宴会接待
任务12自助餐接待
模块四安全管理
任务13食品卫生安全认知
任务14餐饮安全管理认知
模块五客户关系管理
任务15各户意见征询
任务16客户数据建立与应用

模块六质量管理
任务17服务质量标准认知
模块七经营管理
任务18餐厅服务用品认知
任务19酒水盘点

書城介紹　 \|　合作申請　\|　索要書目　 \|　新手入門　\|　聯絡方式　 \|　幫助中心　\|　找書說明　 \|　送貨方式　\|　付款方式	香港用户　 \|　台灣用户　\|　海外用户

	megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2025 （香港）大書城有限公司　 All Rights Reserved.