《食品毒理学（第3版）》 - 李宁马良主编 - 中国农业大学出版社 - 香港大書城

	登入帳戶　 \|　訂單查詢　 \|　購物車/收銀台(0)　\|　在線留言板　 \|　付款方式　 \|　運費計算　 \|　聯絡我們　 \|　幫助中心　\|　加入書簽
		會員登入新用戶登記

HOME

新書上架

暢銷書架

好書推介

2024年度TOP

臺灣用戶

品種：超過100萬種各類書籍/音像和精品，正品正價，放心網購，悭钱省心

服務：香港／台灣／澳門／海外

送貨：速遞／郵局／服務站

新書上架：簡體書繁體書
暢銷書架：簡體書繁體書
好書推介：簡體書繁體書

『簡體書』食品毒理学（第3版）

書城自編碼： 3687391
分類：簡體書→大陸圖書→教材→研究生/本科/专科教材
作者：李宁马良主编
國際書號(ISBN)： 9787565525919
出版社：中国农业大学出版社
出版日期： 2021-08-01

頁數/字數： /
書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：HK$ 82.5

我要買件

** 我創建的書架 **
未登入.

新書推薦：

《滞后情书》
售價：HK$ 47.1

《日本新中产阶级：东京近郊的工薪职员及他们的家庭（看日本系列）》
售價：HK$ 96.8

《图说航天科学与技术》
售價：HK$ 107.8

《北派2：西夏梵音（网络原名《北派盗墓笔记》）》
售價：HK$ 52.8

《当代中国经济讲义》
售價：HK$ 151.8

《 40堂生死课》
售價：HK$ 63.8

《日本第一：对美国的启示（看日本系列）》
售價：HK$ 61.6

《砂与海之歌纪念画集》
售價：HK$ 107.8

內容簡介：

《食品毒理学第3版》主要介绍了食品毒理学研究任务和内容，阐述了食品毒理学基础知识和食品中外源性污染物在生物体内的生物转运和生物转化相关内容，重点对食品毒理学实验基础，以及食品中化学物质的一般毒性、致突变性、致癌性、生殖发育毒性和致畸性、免疫毒性等作用和评价方法及影响化学物质毒性的因素进行了介绍，同时介绍了我国食品毒理学安全性评价相关程序和转基因食品安全性评价相关内容，并对食品中天然有毒物质、重金属、农药、细菌毒素和霉菌毒素、食品加工过程形成的污染物等各类物质的毒理学进行了介绍，阐述了食品安全风险分析的基本概念和内容及食品安全标准制定原则。
　　《食品毒理学第3版》可作为高校食品毒理学教学的教材，也可供从事食品安全的科研、管理人员阅读参考使用。

書城介紹　 \|　合作申請　\|　索要書目　 \|　新手入門　\|　聯絡方式　 \|　幫助中心　\|　找書說明　 \|　送貨方式　\|　付款方式	香港用户　 \|　台灣用户　\|　海外用户

	megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2025 （香港）大書城有限公司　 All Rights Reserved.