《药食同源物质诠释》 - 黄璐琦，陈敏 - 人民卫生出版社 - 香港大書城

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『簡體書』药食同源物质诠释

書城自編碼： 3680350
分類：簡體書→大陸圖書→醫學→中医
作者：黄璐琦，陈敏
國際書號(ISBN)： 9787117314848
出版社：人民卫生出版社
出版日期： 2021-08-01

頁數/字數： /
書度/開本： 16开釘裝：精装

售價：HK$ 144.0

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內容簡介：

本书系统考证并总结本草文献的记载，梳理111种药食同源品种的历史源流，以现代科学的视角予以更丰富内涵，为合理使用药食同源物质提供科学指导。全书分为总论和各论两篇。总论通过本草考证的方式分别从药用、食用两个角度提供文献支撑。各论按品种对食用和药用的用法与用量进行介绍和规范；对品种的来源和使用部位进行了科学考证；介绍了各个品种的药理、营养成分等现代研究概述，以及常见食用方法。本书以现代科学的视角予以更丰富内涵，为合理使用药食同源物质提供科学指导。

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