《烹饪大师之路》 - 周承祖 - 中国书籍出版社 - 香港大書城

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『簡體書』烹饪大师之路

書城自編碼： 3636188
分類：簡體書→大陸圖書→傳記→自传
作者：周承祖
國際書號(ISBN)： 9787506883290
出版社：中国书籍出版社
出版日期： 2021-03-01

頁數/字數： /
書度/開本： 16开釘裝：精装

售價：HK$ 85.0

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內容簡介：

山海相拥的连云港有着独特、深厚的饮食文化，一方水土养一方人，享誉全国的元老级中国烹饪大师——周承祖正是生于斯长于斯。周承祖出生在老海州城的名门周家，自幼学习厨艺，从*基层的打杂开始，刻苦学习，坚韧执着，风风雨雨六十年，遍尝人生的酸甜苦辣，一步步地走向厨艺的*，也走向他人生的新高度。在这本《烹饪大师之路》中，既有周大师多年掌勺心得的倾囊相授，又有美食背后故事的温情讲述，更重要的是，我们能看到周大师不自弃、不放弃以及爱生活、爱专业的人生态度。

關於作者：

周承祖，中国烹饪大师，考评员，淮扬菜大师，江苏连云港人，苏菜的泰斗前辈。周承祖从事烹饪业四十余年来，一直没有停止过对中国烹饪技艺的继承、发扬、开拓和创新的思考，经过多年的实践和经验总结，周承祖先生在各类专业杂志、报刊、技术研讨会上发表论文及新创品种介绍，1995年底，著出了富有特色的具有216个品种的《承祖菜谱》一书，深受烹饪界的欢迎，并获得连云港市第四次哲学社会科学优秀成果奖。

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