《古书之韵丛书：饮膳正要》 - [元]忽思慧撰 - 中国书店出版社 - 香港大書城

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『簡體書』古书之韵丛书：饮膳正要

書城自編碼： 3629660
分類：簡體書→大陸圖書→古籍→古籍整理
作者： [元]忽思慧撰
國際書號(ISBN)： 9787514927634
出版社：中国书店出版社
出版日期： 2021-05-01

頁數/字數： /
書度/開本： 16开釘裝：精装

售價：HK$ 156.3

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編輯推薦：

珍贵的底本，底本系国家图书馆藏明景泰七年内府刻本。精美的木刻版画，书中的版画是明代木刻版画的代表作。是古代宫廷饮食文化的代表作，其中包含了大量食疗的内容。

內容簡介：

此书系中国古代营养学著作，着成于元天历三年（1330），全书共三卷。卷一为食物禁忌，聚珍品撰。卷二为诸般汤煎，食疗等。卷三为米谷品、兽品、禽品、鱼品、果菜品和料物等。底本为国家图书馆藏明景泰七年内府刻本。

關於作者：

忽思慧，古代医家名。一译和斯辉。曾担任元仁宗时期的“饮膳太医”一职，其撰述的《饮膳正要》在我国食疗史与医药发展史上占有较为重要的地位。

御制饮膳正要序一
进表五
饮膳正要目録一七
先圣二九
太昊伏羲氏二九
炎帝神农氏二九
黄帝轩辕氏三〇
饮膳正要卷第一三一
养生避忌三二
妊娠食忌四三
乳母食忌四六
饮酒避忌五二
聚珍异馔五六
饮膳正要卷第二一〇五
诸般汤煎一〇六
神仙服食一二八
四时所宜一四六
五味偏走一五四
食疗诸病一五八
服药食忌一八八
食物利害一九三
食物相反一九六
食物中毒二〇二
禽兽变异二〇六
饮膳正要卷第三二〇九
米榖品二〇九
兽品二二一
禽品二四九
鱼品二六五
果品二七三
菜品二九三
料物性味三一五

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