《逆光之城：纽约咖啡》 - 刘博 - 上海文化出版社 - 香港大書城

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『簡體書』逆光之城：纽约咖啡

書城自編碼： 3615019
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→茶.酒.饮料
作者：刘博
國際書號(ISBN)： 9787553521817
出版社：上海文化出版社
出版日期： 2021-04-01

頁數/字數： /
書度/開本： 20开釘裝：精装

售價：HK$ 172.5

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內容簡介：

作者为刘博，资深咖啡从业者。本书介绍19家纽约的咖啡店，呈现了浓缩咖啡味道里的酸度、甜度、口感、平衡乃至产地风味、咖啡品种等，读者可从其味觉背后探知纽约的城市灵魂所在。本书以颇具文学性的语言，对咖啡店做了始源、面貌、经营理念、品牌力、人文追求等方面的细致介绍，佐以相应风格的图片，展现出作者作为专业咖啡师的视野与能力。这是首套展现全球咖啡馆全貌的书籍，世界咖啡旅行指南书，真正的读懂咖啡文化，清晰零距离感受世界咖啡旅行。从文化解析、视觉体验解析、味觉体验解析、氛围体验解析、哲学体验解析，五大解析入手，引导读者由浅入了解世界知名咖啡店的魅力及精髓所在。

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