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| 內容簡介： |
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本书是一本极具个性的家庭早餐烹饪指南。100道早餐，中西合璧，在考虑到花样、口味的同时，还注重营养健康，并特别奉上各种厨房妙招和温馨小提示。一道早餐，都融入了作者无限的创意和对家人的关爱。笔者想告诉大家，只要用心，每个人都能用平凡的食材变换出不同的爱心早餐，让自己和家人能量充沛地开启新的一天。
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| 關於作者： |
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陈琼燕，高级营养师，80后美女大厨，淘宝美食领域大V达人，美食自由撰稿人。热爱生活的幸福女人，有一个温暖幸福的家，一个爱吃的老公和聪明的儿子。因为爱，每天早上亲手做早餐且不重样，根据身体情况和季节变化巧妙搭配。
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| 目錄：
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目录
CONTENTS
01记忆里的味道 经典传统中式早餐
发糕与粽子的情谊 2
腊肉碱水粽 4
香甜发糕 5
脆皮肠蔬菜沙拉 5
黄瓜汁 5
一粥一饼的美味席卷 6
凉拌萝卜丝 7
虾干菜粒粥 7
玉米杂粮饼 8
馒头加青菜，简简单单就是爱 9
青芥末菠菜 10
黑豆面馒头 10
最是那碗焖饭香 11
香肠焖饭 12
黄豆豆浆 12
复制儿时的那一抹锅贴焦香 13
凉瓜排骨汤 14
生煎锅贴 14
红绿相间的诱惑 15
菠菜胡萝卜饺 16
红薯粥 16
萝卜丝与牛奶芝麻的碰撞 17
牛奶芝麻米糊 18
萝卜丝馅饼 18
绕不开的儿时味道 19
雪花珍珠丸子 20
蔬菜菌菇粥 21
芥胆炒木耳 21
唤醒你的回笼觉 22
韭菜盒子 23
蟹味菇排骨汤 24
桂花糯米藕 25
重温青涩年纪的奶黄晨香 26
红豆小米浆 27
奶黄包 27
老醋萝卜皮 28
南瓜红豆沙包小米粥套餐 29
南瓜红豆沙包 30
小米粥 31
鸡毛菜沙拉 31
抹不去的街头记忆 32
武汉豆皮 34
炒藕带 35
蛋酒 35
有故事的艾蒿青团 36
青团 37
牛奶燕麦粥 37
奏响夏天的交响乐 38
鸡丝凉米粉 39
芙蓉煎滑蛋 39
雪梨山楂果汁 40
当热情遇上知性 41
干炒牛河 42
凉拌野蕨菜 43
清新素菜汤 43
来自大海的灵感 44
海瓜子芥蓝炒饭 45
清香茉莉花 46
冬瓜玉米汤 46
甜蜜与软糯的结合 47
豆皮素菜卷 48
南瓜香芋煲 49
红豆酸奶 49
蒸出食物的绝美滋味 50
蒜蓉蒸河粉 51
酱香凤爪 51
双皮奶 52
清淡甜腻两相宜 53
拔丝红薯 54
素拌面皮 54
玉米与桂花的浓情蜜意 55
牛奶黑米米糊 56
玉米馒头 56
桂香山药 57
与米饭共赴柔软时光 58
蒜香芥蓝 59
鸡蛋火腿炒饭 59
虫草芦笋清汤 60
水果什锦拼盘 60
藏在包子里的秘密花园 61
青菜炒豆渣 62
松茸包 62
虾仁蒸蛋 63
胜却人间无数 64
地皮菜炒鸡蛋 65
葱油饼 66
白菜豆腐汤 66
慰藉人心的市井美食 67
担担面 68
木瓜炖银耳 68
最美不过家常饭 69
清炒金针菇 70
家常酱油茶饭 70
龙骨海带汤 71
对生活饱满的热爱 72
番茄汤 73
沙茶牛肉炒面 73
芹菜炒香干 74
一碗热腾腾的关心 75
蒜蓉炒丝瓜 76
阳春面 76
旧时光的芝麻香味 77
麻油拌豆芽 78
芝麻烧饼 78
海带黄豆排骨汤 79
02给生活加点料 甜蜜浪漫西式早餐
比萨里藏不住的爱 82
菠萝培根芝士比萨 84
走出少女漫画的萌动 85
抹茶草莓卷 86
南瓜浓汤 87
牛排和芦笋的真性情 88
黑椒牛排 89
给你舌尖上的柔软爱恋 90
戚风蛋糕 92
香煎芦笋香肠 93
水煮鹌鹑蛋 93
瓜果的百转千回 94
南瓜饼 95
水果奶昔 96
培根玉米荷兰豆 96
裹着牛油果吃意面 97
牛油果虾仁意面 98
鲜榨胡萝卜汁 99
追求爱与自由的浓郁 100
迷你咕咕霍夫蛋糕 101
秋葵香肠 101
吐司和烤翅在说情话 102
烤布丁吐司 104
新奥尔良烤翅 105
烫秋葵 105
田园风味的画卷 106
金枪鱼面包 107
芦笋培根卷 107
凉拌黄瓜 108
自制酸梅汤 108
焗饭与水果的意外相遇 109
草莓酸奶汁 110
地中海海鲜焗饭 111
脆皮香蕉 111
茶餐厅的头牌 112
奇异果双皮奶 113
芝士菠萝包 114
水果沙拉 114
你的能量超乎你的想象 115
时蔬沙拉 116
黑椒牛柳炒意面 117
鸡肉蘑菇汤 117
03上班族的福音 快手速成早餐搭配
香蕉、吐司和鸡蛋的华丽转身 120
香蕉吐司面包 121
香葱鸡蛋卷 121
简单才是硬道理 122
煎蛋吐司 123
什锦酸奶杯 123
有滋有味，面条控的最爱 124
牛腩鸡蛋面 125
蜂蜜柠檬茶 125
恋上卷饼的小心思 126
黄瓜胡萝卜卷饼 127
讨巧的小可爱 128
紫菜芝士饭团 129
牛奶谷物杯 129
心有灵犀一点通 130
红豆牛角面包 132
空心菜梗炒鸡蛋 133
仍是记忆中的味道 134
凉拌酸辣木耳 135
皮蛋瘦肉粥 135
在清晨卖萌的小家伙 136
椰蓉糯米糍 137
新鲜木瓜牛奶 137
公仔面是美好的日常 138
牛肉公仔面 139
珍惜食物的原味 140
快蒸地瓜 141
五谷杂粮粥 141
秋葵煎鸡蛋 142
生活需要质朴的共鸣 143
鲜榨橙汁 144
葱花鸡蛋面 145
蒜炒豌豆苗 145
04一周不用动脑子 为你定制每日早餐
周一
我们需要元气满满 148
虾干紫菜汤 149
蛋包饭 149
周二
熨贴人心的温柔 150
山药小米粥 151
香菜豆腐皮 151
周三
吹来一抹小清新 152
菠菜面包 153
脆皮肠苦苣沙拉 154
芒果汁 154
周四
瓜果飘香的季节 155
木瓜酥 156
杏鲍菇炒甜玉米 157
周五
踏踏实实的小日子 158
清炒南瓜苗 159
酱肉包 159
周六
让幸福感飙升 160
蓝莓土豆泥 160
花旗参乌鸡汤 161
肉酱意面 161
周日
人人都爱肠仔包 162
秋葵煎蛋拼盘 163
沙拉肠仔包 163
05特别的惦记 特殊人群早餐照顾
老人
轻食养生套餐 166
蒸紫薯 166
腐竹白果荞麦粥 167
老人
滋养补益套餐 168
白灼西蓝花 169
清蒸陈村粉 170
山药桂圆汤 170
老人
从五谷中走出来的健康 171
猕猴桃汁 172
青菜炒毛豆 173
五谷捞饭 173
老人
难忘家常的味道 174
咸鱼炒芥蓝 174
家常馄饨 175
芝麻卷 176
儿童
盛起孩子的童趣 177
蘑菇鱼片粥 178
橄榄菜炒虾仁 179
玫瑰馒头 179
儿童
饭团与三文鱼的故事 180
肉松饭团 182
香煎三文鱼 183
苦苣圣女果沙拉 183
儿童
撒娇的小时光 184
奶香土豆饼 185
蔬菜火腿玉米粥 185
孕妇
唇边的那抹清澈 186
水晶虾仁包 187
风味钙骨汤 188
蒜蓉炒菜心 188
孕妇
最是质朴粗粮饭 189
粗粮紫米虾饺 190
蜜豆炒百合 191
豆浆燕麦粥 191
孕妇
平凡中的真味 192
三鲜饺子 193
菠萝西芹蔬果汁 194
五谷营养膳 194
学生
让小宇宙爆发 195
火腿鸡蛋三明治 196
滑蛋牛肉粥 196
学生
妈妈的良苦用心 197
健脑豆浆 198
蚕豆米韭黄炒蛋 199
香菇炖鸡面 199
学生
悄然释放的关怀 200
百合西芹炒腰果 201
玉米核桃仁排骨汤 201
鳕鱼豆腐粥 202
学生
早餐时间的小狂欢 203
香脆水煎包 204
巧手香芹苗 205
鲜味菌菇汤 205
三高人群
健脾降血压套餐 206
蒜香茄子 207
山药山楂粥 207
三高人群
粗粮细食更养生 208
荞麦山楂豆浆 209
清炒番薯叶 209
高粱蒸饺 210
三高人群
身体的清道夫 211
西芹蔬菜汁 211
银耳木瓜糙米粥 212
鸡汁黑木耳 212
糖尿病人
健康食品的最佳拍档 213
苦瓜汁 214
玉米窝窝头 215
青瓜桃仁白玉菇 215
糖尿病人
轻盈无负担套餐 216
爽口莴笋 217
大麦馒头 217
黄瓜糙米粥 218
糖尿病人
适合的就是最好的 219
荞麦桂圆粥 220
翡翠蒸饺 221
西芹拌核桃仁 222
荷叶绿茶豆浆 222
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| 內容試閱：
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前言PREFACE清晨里温煦的晨光悄然洒进刚刚开启的窗户，升腾着的薄雾漾着一份安宁，一天就在眼前徐徐展开，分外迷人。早餐是我们健康的第一道大门，一顿丰盛营养的早餐，不仅让身体的每一个细胞都充满着能量，还能让我们精神抖擞地迎接新的一天，并以最佳的状态开始学习和工作。然而，早餐如此重要，却最容易被我们所忽视。我们给自己灌输了太多理由，没时间？不知道吃什么？不会做？这些应该是大多数人吃早餐的困惑。因此，我们准备了这本书，以期给广大为早餐犯愁的读者提供良好的借鉴。本书精心搭配了一份份完整的早餐解决方案，美味营养而多花样，更将它们分门别类，有经典传统的中式早餐，有甜蜜浪漫的西式早餐，有为上班族准备的快手速成早餐，有让懒人满意的每日定制早餐，还有为特殊人群特别准备的健康早餐，每类早餐均包含食材清单、营养解密、详细做法等方面，让您按需要寻找、搭配之余，更能够根据书中的详细做法轻松烹制，为自己、为家人准备一份用心的早餐。书中所选的早餐搭配都是大众所喜闻乐见的食物，使早餐更贴近您的生活。还分享了一些笔触轻盈温馨的生活感悟，增强趣味性，美食抵心，也会让人怦然心动。我们希望，翻开本书的读者都可以搭配出自己心仪的早餐；我们还希望，有这本书在手，烹制早餐对您来说不再是一件苦差事；我们更希望，从您捧起这本书的今天起，懂得悉心照顾自己和家人，学会好好吃早餐。这是一本早餐食谱，但更恰当地说，这是邀请读者进入美好生活的一张请帖，无论您是钟情美食还是热爱生活，这本书被您遇见，都应为您所喜爱。
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