《发酵工程理论与实践》 - 张庆芳 - 科学出版社 - 香港大書城

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『簡體書』发酵工程理论与实践

書城自編碼： 3557157
分類：簡體書→大陸圖書→工業技術→化學工業
作者：张庆芳
國際書號(ISBN)： 9787030660190
出版社：科学出版社
出版日期： 2020-10-01

頁數/字數： /
釘裝：平装

售價：HK$ 116.2

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內容簡介：

本书是作者总结30余年从事发酵工程“发现、发掘、开发”相关科学研究和发酵工程实践教学的理论与实践经验著成的，意在构筑完整的发酵工程理论与实践相连接的“发现、中试、产业化”产业思想体系。本书的宗旨是让兴趣使然的发酵工程人员，通过阅读此书，不仅能够系统了解发酵工程基本知识，而且能够了解发酵工程实践及产品化过程的精神内涵，提升发酵工程实践、技术和思维水平，为实施新型生产工艺，开展现代发酵工程的发现、探索、开发提供理论、实践和技术等思维体系。

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