《蒙顶黄芽》 - 钟国林，王云，杨静 - 中国农业科学技术出版社有限公司 - 香港大書城

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『簡體書』蒙顶黄芽

書城自編碼： 3552204
分類：簡體書→大陸圖書→農業/林業→农作物
作者：钟国林，王云，杨静
國際書號(ISBN)： 9787511647788
出版社：中国农业科学技术出版社有限公司
出版日期： 2020-09-01

頁數/字數： /
書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：HK$ 129.4

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內容簡介：

蒙顶黄芽是四川省雅安市蒙顶山茶区*特色的茶品，属黄茶类，产自于蒙顶山茶地理标志保护区，其贡茶和皇家祭天祀祖的历史有1000多年，具有千年皇茶黄韵蜜香的品质特点和深厚的茶文化内涵，是中国黄茶的杰出代表。本书以蒙顶黄芽为核心内容，从蒙顶黄茶的产生演变、文献资料、名字来历、生态环境、品种选择、加工工艺、黄茶分类、品饮方式、内含成分、技艺传承、诗词歌赋、故事传说、产业趋势与机遇，全面挖掘整理并展现了其历史与现状，将蒙顶黄芽及全国黄茶的基本情况作了详细介绍。本书是全国少有的黄茶专著，也是蒙顶黄芽*本专著，很多内容*次面世，对于黄茶产区产业发展、挖掘黄茶文化、推进黄茶产业、壮大黄茶品牌具有很好的理论指导价值和现实推广意义。

關於作者：

钟国林，男，生于1966年，四川省雅安市名山区人，汉族，国家一级评茶师，名山区茶业协会秘书长。长期从事名山茶产业、蒙顶山茶品牌管理建设和茶文化研究。在国家级、省级刊物撰写发表30余篇论文。编著《蒙顶山茶当代史况》、合撰《名山茶业志》《茶叶加工工中级》专业书籍等。首届蒙顶山茶十大茶人，四川省十大茶叶文化传承人。
王云，男，生于1963年，四川省达川市人。四川省农科院茶叶研究所研究员、原所长。现为中国茶叶学会常务理事、中国国际茶文化研究会副秘书长、中国吴觉农茶学思想研究会常务理事、国家级科技成果鉴定专家，担任四川省茶叶流通协会会长及省茶文化协会、茶叶学会、茶叶行业协会等职，是省政府科技顾问团顾问、四川省学术与技术带头人、西南农业大学食品科学院客座教授、四川农业大学硕士生导师。主持和主研了14项省市级重大科研项目，已取得获奖科技成果6项，在全国重要性学术刊物或学术会议上公开发表学术论文70余篇。
钟国林，男，生于1966年，四川省雅安市名山区人，汉族，国家一级评茶师，名山区茶业协会秘书长。长期从事名山茶产业、蒙顶山茶品牌管理建设和茶文化研究。在国家级、省级刊物撰写发表30余篇论文。编著《蒙顶山茶当代史况》、合撰《名山茶业志》《茶叶加工工中级》专业书籍等。首届蒙顶山茶十大茶人，四川省十大茶叶文化传承人。
王云，男，生于1963年，四川省达川市人。四川省农科院茶叶研究所研究员、原所长。现为中国茶叶学会常务理事、中国国际茶文化研究会副秘书长、中国吴觉农茶学思想研究会常务理事、国家级科技成果鉴定专家，担任四川省茶叶流通协会会长及省茶文化协会、茶叶学会、茶叶行业协会等职，是省政府科技顾问团顾问、四川省学术与技术带头人、西南农业大学食品科学院客座教授、四川农业大学硕士生导师。主持和主研了14项省市级重大科研项目，已取得获奖科技成果6项，在全国重要性学术刊物或学术会议上公开发表学术论文70余篇。
杨静，女，生于1984年，成都市郫都区人，国家二级茶艺师评茶师，师从四川省非物质文化遗产蒙山茶传统手工制作技艺传承人成先勤、茶文化专家蒋昭义等，具有丰富的茶艺茶文化传播、推广技能和经验。国家职业技能大赛评茶、茶艺裁判长，四川省茶艺术研究会副秘书长，四川省茶艺术研究会培训中心主任，蒙顶山手工茶制作协会副会长，本善茶修学堂创始人。

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