《China Agricultural Outlook（2020-2029》 - 杨槐俊，武润威，郭素萍，杨宇萌，宋宇琪著 - 中国农业科学技术出版社有限公司 - 香港大書城

	登入帳戶　 \|　訂單查詢　 \|　購物車/收銀台(0)　\|　在線留言板　 \|　付款方式　 \|　運費計算　 \|　聯絡我們　 \|　幫助中心　\|　加入書簽
		會員登入新用戶登記

HOME

新書上架

暢銷書架

好書推介

2024年度TOP

臺灣用戶

品種：超過100萬種各類書籍/音像和精品，正品正價，放心網購，悭钱省心

服務：香港／台灣／澳門／海外

送貨：速遞／郵局／服務站

新書上架：簡體書繁體書
暢銷書架：簡體書繁體書
好書推介：簡體書繁體書

『簡體書』China Agricultural Outlook（2020-2029

書城自編碼： 3535956
分類：簡體書→大陸圖書→農業/林業→农业基础科学
作者：杨槐俊，武润威，郭素萍，杨宇萌，宋宇琪著
國際書號(ISBN)： 9787511646361
出版社：中国农业科学技术出版社有限公司
出版日期： 2020-06-01

頁數/字數： /
書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：HK$ 884.4

我要買件

** 我創建的書架 **
未登入.

新書推薦：

《第六次中国总膳食研究》
售價：HK$ 657.8

《明清戏曲剧目简评与戏曲小语》
售價：HK$ 63.8

《基于模型的系统工程--建模与模型驱动技术》
售價：HK$ 217.8

《盘活——顶尖技术人才争夺内幕（上、下册）》
售價：HK$ 151.8

《百年澳门——明信片里的城市记忆》
售價：HK$ 118.8

《请别当众夸奖我！：受困于“好孩子综合征”的日本年轻人（洞悉“躺平”背后的隐形压力，缓解从校园到社会的过渡之痛。）》
售價：HK$ 49.5

《实用主义——某些旧思想方法的新名称（威廉·詹姆士哲学文集第1卷）》
售價：HK$ 53.9

《西太平洋海山巨型底栖动物分类图鉴》
售價：HK$ 327.8

建議一齊購買：

HK$ 74.8
《土壤学》

HK$ 156.2
《植物多酚类化合物及其应用》

HK$ 85.0
《论道大国“三农”》

HK$ 67.5
《四千年农夫：中国、朝鲜和日本的永续农业》

HK$ 41.3
《现代农业基础知识》

HK$ 335.0
《复合肥料配方制定的原理与应用--农田养分综合平衡法》

內容簡介：

《中西酿醋技术交融解析》试图通过回顾、总结和解析人类酿醋技艺发展过程中，各种技术工艺相互渗透、交融的做法和经验，为用现代科学技术改造和提升传统酿醋产业提供依据，寻找突破口。同时，针对性地介绍了一些新技术、新成果和新产品，其目的旨在抛砖引玉，激发广大食醋科技工作者、酿造者及消费者的学习热情，全方位、多层次认识食醋和酿醋技术，开创酿醋工作的新局面，以期推动中国及世界醋业的全面发展。

第一章酸佑天下醋惠人间
一、酸香味美、营养丰富的食醋
二、琳琅满目、种类齐全的食醋
三、名品名醋
第二章酿醋原理
一、酿醋的化学原理
二、酿醋的生化过程及发酵机理
第三章酿醋基础
一、酿醋的物质基础
二、酿醋的环境与条件
三、酿醋的微生物基础
第四章中华酿醋技术工艺及特点
一、中华酿醋技术工艺
二、中华食醋酿造工艺特点
第五章西方酿醋技术工艺及特点
一、西方酿醋技术工艺
二、西方食醋酿造工艺特点
第六章中西酿醋技术工艺异同分析及优劣势比较
一、中西酿醋技术工艺异同分析
二、中西食醋酿造工艺的优势比较
第七章现代液态深层发酵技术对酿醋业发展的影响
一、现代液态深层发酵酿醋技术的产生及发展历程
二、现代液态深层发酵酿醋技术工艺流程及设备展示
三、现代液态深层发酵酿醋技术的核心内容
四、现代液态深层发酵酿醋技术对传统固态发酵酿醋技术的冲击和影响
五、现代液态深层发酵技术对酿醋业发展的影响
第八章中西酿醋技术、工艺融合的趋势与必然
一、融合的基础和条件
二、中西酿醋技术融合的环节与节点
三、传统酿醋工艺的传承与创新
四、酿醋技术的创新与发展
第九章中两酿醋技术创新与交融措施
一、几种中西酿醋技术交融工艺模式
二、现代酿醋技术培香增色的主要途径与措施
第十章醋与人类健康
一、醋的营养成分
二、醋的功效
三、醋的开发利用
参考文献

書城介紹　 \|　合作申請　\|　索要書目　 \|　新手入門　\|　聯絡方式　 \|　幫助中心　\|　找書說明　 \|　送貨方式　\|　付款方式	香港用户　 \|　台灣用户　\|　海外用户

	megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2025 （香港）大書城有限公司　 All Rights Reserved.