《挞派：节日庆典不可少的烘焙》 - MANGO出版社 - 中国纺织出版社 - 香港大書城

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『簡體書』挞派：节日庆典不可少的烘焙

書城自編碼： 3524513
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→烘焙甜品
作者： MANGO出版社
國際書號(ISBN)： 9787518073207
出版社：中国纺织出版社
出版日期： 2020-07-01

頁數/字數： /
書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：HK$ 92.1

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編輯推薦：

在各种高大上的冷餐会或是节日庆典上，吃到过很多口感丰富、层次分明的挞派，你是不是和小编一样好奇，这些好看又好吃的挞派是如何制作的呢？挞皮怎么做？那些层次丰富的内馅有什么调制秘籍？如何让挞派的外观更多变呢？带着这份想一探究竟的好奇，开始你的挞派制作之旅吧！

內容簡介：

挞派作为西点中一个特殊类别，既可以简单大气，又可以小巧精致，以挞皮和派皮制作简便，馅料的食材多样，可生可熟，制作方法多样简单，便于根据季节和场合选择食材，且成品种类丰富、味道可口、外观甜美，成功虏获了不少吃货的心。本书收集整理了几十个在法国的各个节日庆典所用的挞派的配方、制作方法和装饰方法，每款都有详细的步骤图进行演示，有详细的文字说明，还单独将装饰的方法列出，可以在其他产品上进行应用，简单易操学。

關於作者：

玛丽-罗可童比倪，法国烘焙达人，以其亲切的邻家女孩儿形象和精湛的西点制作技艺，有着很高的人气，无论是在论坛还是视频网站，都能看到她的身影。她制作的西点，具有创意，看似复杂的成品，却有着很多小技巧来辅助，为很多爱好烘焙的人提供了帮助。

內容試閱：

作为一名烘焙爱好者，你希望能制作出像烘焙大师那样的精美甜点吗？那么这本书就是为你而订做的：根据烘焙技巧和烘焙配方的不同难度，本书共设置了4 个进阶课程，它们可以帮你制作出大量的挞派和精美的糕点装饰。本书详细的步骤图解可以让你对挞派制作过程中的技巧和小贴士一目了然。和你一样，我也喜欢烘焙，喜欢用一些简单的配方做出令人惊艳的烘焙效果。只要遵循本书中扎实的基础烘焙技巧，你也可以做出精美的糕点。本书中所有的挞派，都是经过测试的，而且都得到了我的亲朋好友们的一致肯定。玛丽- 罗可童比倪

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