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『簡體書』味道的传承——影响中国菜的那些人 大董

書城自編碼： 3513858
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→饮食文化
作者：
國際書號(ISBN)： 9787555290148
出版社： 青岛出版社
出版日期：

頁數/字數： /

售價：HK$ 202.2

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內容簡介：
大董是中国意境菜的开创者。本书*部分详细地记录了大董的从厨历程、大董的美学心得，还介绍了大董烤鸭、董氏烧海参等招牌菜以及其他意境菜出现的背景、心得等。在第二部分大董图说中则详细介绍了大董烤鸭、樱桃鹅肝等精美的菜品。
關於作者：
董克平，毕业于北京大学哲学系。北京APEC（亚太经合组织）领导人会议首脑宴会专家顾问，《舌尖上的中国》第一季、第二季美食顾问，《风味人间》第一季、第二季美食顾问，央视综合频道《中国味道》总顾问、总策划，央视科教频道《味道》总顾问，摩根斯坦利中国峰会宴会召集人，美团点评黑珍珠榜理事，携程美食林理事。著有《口头馋》《食趣儿》《吃鲜儿》《寻味儿》等美食文集。

 

 

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