登入帳戶  | 訂單查詢  | 購物車/收銀台(0) | 在線留言板  | 付款方式  | 運費計算  | 聯絡我們  | 幫助中心 |  加入書簽
會員登入   新用戶登記
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2024年度TOP分類瀏覽雜誌 臺灣用戶
品種:超過100萬種各類書籍/音像和精品,正品正價,放心網購,悭钱省心 服務:香港台灣澳門海外 送貨:速遞郵局服務站

新書上架簡體書 繁體書
暢銷書架簡體書 繁體書
好書推介簡體書 繁體書

四月出版:大陸書 台灣書
三月出版:大陸書 台灣書
二月出版:大陸書 台灣書
一月出版:大陸書 台灣書
12月出版:大陸書 台灣書
11月出版:大陸書 台灣書
十月出版:大陸書 台灣書
九月出版:大陸書 台灣書
八月出版:大陸書 台灣書
七月出版:大陸書 台灣書
六月出版:大陸書 台灣書
五月出版:大陸書 台灣書
四月出版:大陸書 台灣書
三月出版:大陸書 台灣書
二月出版:大陸書 台灣書

『簡體書』面包时间:一起轻松做面包

書城自編碼: 3496998
分類:簡體書→大陸圖書→烹飪/美食烘焙甜品
作者: 哈奇
國際書號(ISBN): 9787559114402
出版社: 辽宁科学技术出版社
出版日期: 2020-05-01

頁數/字數: /
書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:HK$ 77.9

我要買

share:

** 我創建的書架 **
未登入.



新書推薦:
赌注:海难、叛变和谋杀的故事
《 赌注:海难、叛变和谋杀的故事 》

售價:HK$ 75.9
工业机器人自动化生产线集成与运维    杨铨 黄洁
《 工业机器人自动化生产线集成与运维 杨铨 黄洁 》

售價:HK$ 76.8
战争与史学家:李维历史书写中的汉尼拔战争
《 战争与史学家:李维历史书写中的汉尼拔战争 》

售價:HK$ 63.8
低卡料理,30天神奇变瘦
《 低卡料理,30天神奇变瘦 》

售價:HK$ 65.8
古韵新声
《 古韵新声 》

售價:HK$ 1848.0
常见中药炮制品在方剂中的选用
《 常见中药炮制品在方剂中的选用 》

售價:HK$ 97.9
工厂生产设备精细化、精益化、精进化管理手册
《 工厂生产设备精细化、精益化、精进化管理手册 》

售價:HK$ 75.9
全球工程前沿2024
《 全球工程前沿2024 》

售價:HK$ 165.0

編輯推薦:
记得多年前我*次兴冲冲地使用面包机,却只能做出一个硬硬的面饼,到今天对烘焙有了一定深度的感悟,这期间我经历过许多失败,也走过很多弯路,因此对于在烘焙路上摸索前行的朋友,遇到困惑时渴望找到答案的心情感同身受。从写这本书开始,我就有这样一个念头,把我对面包的理解和经验分享给和我一样热爱烘焙、用心做面包的朋友们,希望能对你们有所帮助。可能由于学医的缘故,我对充满生命力的面团有着天然的兴趣。到现在我还记得培养天然酵母时的好奇和痴迷,尝试着各种不同的培养方法,沉迷在自己的试验中,想搞清楚面团里面有着怎样复杂而鲜活的世界。上学时学过的生物化学、微生物学、有机化学等正好都用到了,它们对于我在面包理论方面的理解和提升有着不可小觑的作用。尽管面包有很多种制作方式,但无一不遵循着面包科学,它是制作出优良面包的前提和基础,这也正是我在本书中对面包基础理论多花笔墨的原因。
做面包的过程是理性的,也是感性的,每个面团都有自己的灵魂,要用心去读懂它。我们所要做的,就是让面包的灵魂绽放,我想这就是所谓的心灵面包。因此,除了掌握一定的面包基础理论,还要反复练习和积累经验。理论和实操的完美结合,才是提升烘焙技能的正确
內容簡介:
本书内容: 來源:香港大書城megBookStore,http://www.megbook.com.hk
*专门为新手打造的面包学习书,超过10000张实操图片 详尽解说,让你轻松变身面包达人。
*配方经过千万人验证,保证不踩雷,款款都是经典,制作简单又好吃。
*超详细面包基础知识一网打尽:基本材料介绍 烘焙百分比换算 面包发酵技术 7种预制面团制作
*一次教会你八大类面包的制作:软欧面包、甜点面包、吐司、健康低脂欧风面包、酥皮面包、贝果、半硬式面包、硬式面包
*食材健康无添加,无论大人还是小孩,都可以放心食用。
關於作者:
资深烘焙达人,知名美食博主,
真麦元素主理人,下厨房
金牌讲师,食帖特约撰稿人,
理论扎实,见解独到,热爱生活,
喜欢分享。

 

 

書城介紹  | 合作申請 | 索要書目  | 新手入門 | 聯絡方式  | 幫助中心 | 找書說明  | 送貨方式 | 付款方式 香港用户  | 台灣用户 | 海外用户
megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2025 (香港)大書城有限公司  All Rights Reserved.