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『簡體書』前厅客房服务与管理——理论、实务、案例、实训（第三版）

書城自編碼： 3486115
分類：簡體書→大陸圖書→教材→高职高专教材
作者：秦承敏，王常红，孟文燕
國際書號(ISBN)： 9787565437854
出版社：东北财经大学出版社有限责任公司
出版日期： 2020-04-01

頁數/字數： /
書度/開本： 16开

售價：HK$ 42.2

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內容簡介：

《前厅客房服务与管理理论、实务、案例、实训》（第三版）的推出，进一步
体现了新时期国内外先进的专业技术水平和高等职业教育教学理念，为培养后金融
危机和欧债危机世界经济背景下中国经济转型所需要的高等应用型职业人《前厅客房服务与管理理论、实务、案例、实训》（第三版）的推出，进一步
体现了新时期国内外先进的专业技术水平和高等职业教育教学理念，为培养后金融
危机和欧债危机世界经济背景下中国经济转型所需要的高等应用型职业人
才服务。本书继续着眼于新时期伴随新技术革命而来愈演愈烈的行业内与行业间跨专业的人才流动现实，在修订中处理好职业学力建构中的专业性、通用性与核心性三重内涵，进一步摆正高等职业个体发生机制与高等职业成体活动机制、发生心理学规律与教育心理学规律、教材纵向组织结构与横向组织结构等辩证关系，依照原理先行、实务跟进、案例同步、实训到位的原则，循序渐进地展开内容。本教材主要内容包括前厅客房预订业务、前厅客房销售、总台接待、前厅系列服务、客房清洁卫生、客房设备用品和客房安全。全书突出问题思维与创新意识，探索创新型高等职业教育专业课程教材的设计，将学导式教学法、互动式教学法、案例教学法、问题教学法、讨论教学法、项目教学法和工作导向教学法等先进教学方法相辅相成地运用到教材的相关设计中。
本教材更好地适应了新时期职场既需要职业认知，也需要职业技能和行为自律的人才需求的现实，重构并优化了以职业知识、职业能力和职业道德为三重本位，以健全职业人格为*整合框架的高等职业教育职业学力教材赋型机制。

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