	登入帳戶　 \|　訂單查詢　 \|　購物車/收銀台(0)　\|　在線留言板　 \|　付款方式　 \|　運費計算　 \|　聯絡我們　 \|　幫助中心　\|　加入書簽
		會員登入新用戶登記

HOME

新書上架

暢銷書架

好書推介

2025年度TOP

臺灣用戶

品種：超過100萬種各類書籍/音像和精品，正品正價，放心網購，悭钱省心

服務：香港／台灣／澳門／海外

送貨：速遞／郵局／服務站

新書上架：簡體書繁體書
暢銷書架：簡體書繁體書
好書推介：簡體書繁體書

一月出版：大陸書台灣書
12月出版：大陸書台灣書
11月出版：大陸書台灣書
十月出版：大陸書台灣書
九月出版：大陸書台灣書
八月出版：大陸書台灣書
七月出版：大陸書台灣書
六月出版：大陸書台灣書
五月出版：大陸書台灣書
四月出版：大陸書台灣書
三月出版：大陸書台灣書
二月出版：大陸書台灣書
一月出版：大陸書台灣書
12月出版：大陸書台灣書

『簡體書』舌尖上的盐

書城自編碼： 3403586
分類：簡體書→大陸圖書→科普讀物→百科知識
作者：徐格林
國際書號(ISBN)： 9787108043016
出版社：生活.读书.新知三联书店
出版日期： 2019-08-01

頁數/字數： /
書度/開本： 32开釘裝：平装

售價：HK$ 52.7

我要買件

** 我創建的書架 **
未登入.

新書推薦：

《史记全六册》
售價：HK$ 437.8

《图解计算机科学数学基础（原书第3版）》
售價：HK$ 130.9

《柏拉图《理想国》指南（想读《理想国》，一直看不懂？这本书就是你的哲学通关攻略）》
售價：HK$ 87.8

《你的代谢还好吗：控制“五高”饮食运动法》
售價：HK$ 54.8

《战国史料编年辑证（全二册）（杨宽著作集）》
售價：HK$ 272.8

《流动的世界想象：中国当代电影与视觉文化》
售價：HK$ 74.8

《传播与帝国：1860—1930 年的媒体、市场与全球化（跨洲史料详尽呈现全球通信全景，资本视角重新定》
售價：HK$ 98.8

《不再为他人而活：接纳自我的阿德勒心理学》
售價：HK$ 64.9

編輯推薦：

盐贯穿了人类文明发展史，盐增加了食物的美味感，拓宽了食物的来源。学会用盐为人类带来了美妙的味觉享受，但也使高血压等慢病盛行。如何科学用盐，让我们享受生活，远离慢病？希望本书对您有所帮助！

內容簡介：

盐能改善食物的色、香、味，延长食物的保存时间，一些苦涩的天然食物加盐后会变得更可口，一些难消化的食物经盐腌制后会变得更易消化。
学会用盐为人类带来了美妙的味觉享受，但也使高血压等慢病在人间盛行，并导致心脑血管病的高发。
为什么盐能增加食物的美味？
人类如何发展出了嗜盐的习性？
盐对人类历史产生了怎样重要的影响？
为什么盐在食品工业中如此重要？
如何吃盐才能避免过度？
本书写作遵照偱证医学原则，以研究为依据，全面呈现盐的历史与科学。

關於作者：

徐格林，男，1968年生，山东菏泽人，毕业于第四军医大学。南京大学医学院教授，博士研究生导师，主要从事脑血管病方面的临床和科研工作。

盐的历史
世上的盐_
盐与帝国兴衰_
中医论盐_
中医用盐_
古人吃盐知多少_
世人吃盐知多少_
盐的秘密
盐与钠_
美味的秘密_
舌尖上的盐_
人为什么喜欢吃盐？_
盐喜好的改变_
不一样的盐_
强化盐_
亚铁氰化钾_
盐与食品安全_
盐的危害
盐与高血压_
盐与卒中_
盐与胃癌_
盐与骨质疏松_
盐重的危害_
盐是无害物质吗？_
盐污染_
反盐浪潮
芬兰的限盐活动_
英国的限盐活动_
日本的限盐活动_
美国的限盐活动_
世界卫生组织的限盐活动_
全球反盐浪潮_
中国的限盐活动_
吃盐标准
吃盐标准_
孕妇、儿童与老年人_
影响吃盐量的因素_
吃盐量测定_
吃盐来源
方便面_
腌制品_
肉制品_
米食_
面食_
零食_
鸡蛋_
八大菜系_
西式快餐_
隐藏的盐
酱油中的盐_
味精中的盐_
辣椒酱、豆腐乳和醋中的盐_
天然食物中的盐_
水中的盐_
药物中的盐_
减盐对策
食品企业减盐_
超市里减盐_
厨房里减盐_
餐桌上减盐_
餐馆里减盐_
替代盐和低钠盐_
地中海饮食_
学校餐减盐_
电子时代与减盐_
后记_
声明_

書城介紹　 \|　合作申請　\|　索要書目　 \|　新手入門　\|　聯絡方式　 \|　幫助中心　\|　找書說明　 \|　送貨方式　\|　付款方式	香港用户　 \|　台灣用户　\|　海外用户

	megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2026 （香港）大書城有限公司　 All Rights Reserved.