《服务的细节088：顾客爱吃才畅销》 - 【日】正垣泰彦 - 东方出版社 - 香港大書城

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『簡體書』服务的细节088：顾客爱吃才畅销

書城自編碼： 3393000
分類：簡體書→大陸圖書→管理→市場/營銷
作者：【日】正垣泰彦
國際書號(ISBN)： 9787520710572
出版社：东方出版社
出版日期： 2019-07-01

書度/開本： 32开釘裝：平装

售價：HK$ 78.3

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快餐连锁萨莉亚创立之初，意大利菜在日本并不是很普及，但是志在推广平民意大利菜的作者成功地将萨莉亚发展壮大，实现了连锁经营，成功进军海外市场。他的经营观和方法无疑可以为国内餐饮业者提供参考。

內容簡介：

总是想着自家店的料理很美味，作者认为有这样的想法是悲剧的开始。因为如果认为自家店的料理很美味，那么卖得不好的话，就会怪顾客、市场不景气，这样想的话，就不能进步，因为做买卖的初衷应是以让顾客满意的形式贡献社会。如何通过经营店铺为社会做贡献？到底如何让顾客满意？本书对从事商业活动的人所报的这些课题作出解答。

關於作者：

萨莉亚（Saizeriya）会长，1946年出生于日本兵库县。1967年，东京理科大学在籍期间开设了萨莉亚餐厅，1968年大学毕业后将萨莉亚作为意大利餐厅重新开业。之后，餐厅作为低价提供料理的意大利餐厅，飞跃性地扩展了店铺数量。2000年于京证券1部上市。截至2011年2月末，日本国内店铺数860家，海外店铺数约80家。

增加顾客量就是一切以顾客为中心看待事物
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