《400道小学生健康营养餐》 - 于雅婷，张晓伟主编 - 江苏凤凰科学技术出版社 - 香港大書城

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『簡體書』400道小学生健康营养餐

書城自編碼： 3391034
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→家常菜谱
作者：于雅婷，张晓伟主编
國際書號(ISBN)： 9787571300760
出版社：江苏凤凰科学技术出版社
出版日期： 2019-07-01

書度/開本： 12开釘裝：平装

售價：HK$ 67.2

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編輯推薦：

《400道小学生健康营养餐》针对小学生的成长发育特点，手把手教家长学会烹饪适合孩子的美味佳肴，指导家长在安排孩子膳食时有的放矢。

內容簡介：

《400道小学生健康营养餐》根据小学生的生理特点及营养需求，对日常生活中必不可少的主食、荤菜、素菜、凉菜、汤、羹、粥等食物进行分类，有针对性地提出符合小学生膳食营养结构的营养食谱，为孩子的健康成长提供合理的饮食参考。

關於作者：

于雅婷主任医师、高级药膳食疗师，历任国家举重队奥运会科研攻关与科技服务成员。她领导创新的现代化中医食疗技术多次荣获国内大奖。个人曾多次荣获亚健康事业开拓者十一五中国健康管理特别贡献人物中华百业功勋人物中国创新人物等称号。张晓伟河北省人民医院营养科副主任，营养与食品卫生学硕士，中国营养学会临床营养分会微信平台青年专家委员会委员，中国抗癌协会肿瘤营养与支持治疗专业委员会委员，河北省中西医结合学会营养分会委员，河北省石家庄市医学会营养分会委员。参编营养学著作5部、发表学术论文及科普文章30余篇。

第一章
小学生的营养需求
第二章
小学生的主食点心
第三章
小学生的家常荤菜
第四章
小学生的健康素食
第五章
小学生的爽口凉菜
第六章
小学生的汤、汁、羹、粥

內容試閱：

小学生时期是人生一个重要的阶段。在这一阶段，一方面，小学生进入生长突增期，要为下一阶段的二次发育打下良好的基础；另一方面，小学生还要接受科学文化知识、形成自己的思想和性格，为健康人生观、世界观的形成奠定基础。因此父母要在日常生活各个方面给予孩子特别的关注。
每个家长都希望自己的孩子身体健康，智力发育良好,要做到这一点，必须在孩子的饮食方面下功夫。可现实情况是，为了使孩子不至于输于同龄人，很多家长毫不吝惜花费，为孩子买各种营养品甚至不必要的滋补品，造成了孩子膳食结构不平衡，营养不全面，或将孩子养成了小胖子；或者一味地给孩子提供单一的膳食营养，使孩子形成偏食挑食的坏习惯，逐渐将孩子养成了小豆芽。即使有的孩子不至于这么极端，也可能因为长期的膳食结构不合理，日常摄取营养成分不齐全，影响了生长发育。
怎样才能使小学生拥有充足的营养？怎样才能使小学生拥有合理的膳食营养结构？怎样才能让小学生更茁壮地成长？相信每个家长都迫切想要知道这些问题的答案。为此，本书根据小学生的生理特点及营养需求，对日常生活中必不可少的主食点心、荤菜、素菜、凉菜、汤、羹、粥等食物进行分类，有针对性地提出符合小学生膳食营养结构的营养食谱，为孩子的健康成长提供合理的食谱参考。
本书在食谱的安排上，针对小学生的生长发育特点，首先给予了清晰明了的做法指导及成品展示，手把手教家长学会烹饪适合孩子的美味佳肴。更重要的是，本书就每种食谱的特色、营养功效、所含营养成分给予明确标识。每个食谱最后还赋予小贴士做提示，以提醒家长在烹饪过程中的注意事项，使每种食谱发挥应有的功效。
另外，对于小学生的健康需求，本书还特意编著了专章小学生的营养需要，对小学生的膳食安排及其注意事项、如何提升食欲、怎样补铁补锌补钙、怎样健脑益智、怎样保护视力、怎样增强免疫力等问题给予重点解说，指导家长在安排孩子膳食时有的放矢。
总之，孩子的健康是每个父母最关心的事，愿本书能带给广大家长及小学生最大的健康实惠！

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