《唐鲁孙作品集01：中国吃》 - 唐鲁孙著 - 广西师范大学出版社 - 香港大書城

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『簡體書』唐鲁孙作品集01：中国吃

書城自編碼： 3364324
分類：簡體書→大陸圖書→文學→文集
作者：唐鲁孙著
國際書號(ISBN)： 9787549526970
出版社：广西师范大学出版社
出版日期： 2017-09-01

書度/開本： 32开釘裝：精装

售價：HK$ 52.2

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編輯推薦：

读了唐鲁孙先生的《中国吃》，一似过屠门而大嚼，使得馋人垂涎欲滴。唐先生不但知道的东西多，而且用地道的北平话来写，使北平人觉得益发亲切有味，忍不住我也来饶舌。
梁实秋
² 唐鲁孙被誉为中华谈吃圣手，在饮食文化界享有至高地位，舌尖上的中国掌舵陈晓卿鼎力推荐。
² 唐鲁孙不仅谈饮食，更对晚清民国掌故拈之即来，落笔生花，是电影导演王家卫推崇的民国奇人。
² 侠有金庸，史有高阳，吃有鲁孙沪上名士小宝认为唐鲁孙与金庸、高阳可并称为了解传统文化的三位引路人。
² 全新精装口袋本，绝佳阅读体验，兼具收藏价值。

內容簡介：

唐鲁孙是中国饮食文化和掌故杂谈方面具有代表性和传奇性的人物。他以其博闻强记和细腻动人的文字功夫，演绎了一段段舌尖上的民国史，功力至深，韵味至长，尤为难得的是，在吃之外，唐鲁孙还记录下很多鲜为人知的民俗掌故、宫闱秘闻，以及晚清民国的服饰、手艺、年俗、名人轶事等。本书为唐鲁孙作品集的首册。

關於作者：

唐鲁孙，本名葆森，字鲁孙。1908年9月10日生于北京，为满族镶红旗后裔，他的曾叔祖父长叙，官至刑部侍郎，其二女并选入宫侍奉光绪，为珍妃、瑾妃。唐鲁孙是珍、瑾二妃的侄孙，他七八岁的时候，进宫向瑾太妃叩拜春节，被封为一品官职。唐鲁孙先后毕业于北京崇德中学、北京财政商业专门学校，曾任职于财税机构，后只身外出谋职，游遍大江南北，先后客居武汉、上海、泰州、扬州等地。1973年，唐鲁孙退休后专事写作，1985年病逝于台湾。唐鲁孙见多识广，对民俗掌故知之甚详，对北京传统文化、风俗习惯及宫廷秘闻尤所了然，有民俗学家之名。加之出身贵胄，有机会出入宫廷，亲历皇家生活，习于品味家厨奇珍，又遍尝各省独特美味，对饮食有独到的见解，而被誉为中华谈吃圣手。

吃在北平.............................. 一
再谈吃在北平.......................... 二九
北平的甜食............................ 三九
北平的独特食品........................ 五二
二谈北平的独特食品.................... 六三
故都的早点............................ 七二
故都的奶品小吃........................ 七七
燕京梨园知味录........................ 八二
燕尘偶拾.............................. 八八
北平上饭馆的诀窍...................... 九四
津沽小吃.............................. 一〇〇
吃在上海.............................. 一〇六
熊掌及罕不拉怎么吃.................... 一四二
曼谷的水果............................ 一四八
谈酒.................................. 一五一
闲话香槟酒............................ 一六七
酒话连篇.............................. 一七六
谈喝茶................................ 一九一
谈烟斗与抽板烟........................ 一九七
鼻烟及鼻烟壶.......................... 二一五
漫谈香烟.............................. 二四〇
与林语堂一夕谈烟...................... 二四五
香烟琐忆.............................. 二五二

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