《生物化学过程工程学》 - 蒋立科，罗曼 - 科学出版社 - 香港大書城

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『簡體書』生物化学过程工程学

書城自編碼： 3300147
分類：簡體書→大陸圖書→教材→研究生/本科/专科教材
作者：蒋立科，罗曼
國際書號(ISBN)： 9787030217639
出版社：科学出版社
出版日期： 2019-01-01

釘裝：平装

售價：HK$ 118.8

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內容簡介：

生物化学过程工程学BPE是通过利用生物资源，借助生物学特有方式，以工艺、设备等工程系统，制备生物产品的一门学科.从产品设计、实验室研究、开发到产业化的过程是一个复杂的系统工程，通过运用工程学原理，将目标产物TP生产相关的物理、化学、生物过程单元操作组合成理论明晰、技术可行、经济合理、环境友好、生产安全的集成化生产流程，达到高活性、高纯度、高收率并且符合低污染、低消耗的要求。《BR》本书力图从细胞有效物质形成及特性出发，把相对独立的基础生化理论、生物化学单元操作以及生物工程相关工程技术综合起来，将物质分离技术、生产过程、仪器设备三者紧密结合，突出根据目标产物的形成规律、存在形式、结合类型、分布状况等性质，论述如何科学、高效地选择分离试剂、分离工艺和设备，达到原材料综合利用、绿包生产的目标。《BR》全书共4篇26章2生物体代谢与产物8章〉、生物物质分离的化学物理过程6章〉、目标产物分离提取过程集成化8章〉、生物化学过程工程的产业化4章〉。

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