登入帳戶  | 訂單查詢  | 購物車/收銀台(0) | 在線留言板  | 付款方式  | 運費計算  | 聯絡我們  | 幫助中心 |  加入書簽
會員登入   新用戶登記
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2025年度TOP分類瀏覽雜誌 臺灣用戶
品種:超過100萬種各類書籍/音像和精品,正品正價,放心網購,悭钱省心 服務:香港台灣澳門海外 送貨:速遞郵局服務站

新書上架簡體書 繁體書
暢銷書架簡體書 繁體書
好書推介簡體書 繁體書

一月出版:大陸書 台灣書
12月出版:大陸書 台灣書
11月出版:大陸書 台灣書
十月出版:大陸書 台灣書
九月出版:大陸書 台灣書
八月出版:大陸書 台灣書
七月出版:大陸書 台灣書
六月出版:大陸書 台灣書
五月出版:大陸書 台灣書
四月出版:大陸書 台灣書
三月出版:大陸書 台灣書
二月出版:大陸書 台灣書
一月出版:大陸書 台灣書
12月出版:大陸書 台灣書

『簡體書』虾深加工技术

書城自編碼: 3295106
分類:簡體書→大陸圖書→工業技術輕工業/手工業
作者: 邓尚贵,毛相朝,余华
國際書號(ISBN): 9787030593542
出版社: 科学出版社
出版日期: 2018-12-01


釘裝: 平装

售價:HK$ 181.8

我要買

** 我創建的書架 **
未登入.



新書推薦:
镜头设计:电影、短剧与短视频的拍摄之道
《 镜头设计:电影、短剧与短视频的拍摄之道 》

售價:HK$ 107.8
读懂RWA
《 读懂RWA 》

售價:HK$ 86.9
复合型AI Agent开发:从理论到实践
《 复合型AI Agent开发:从理论到实践 》

售價:HK$ 108.9
选择的权利:推翻罗诉韦德案(译文纪实系列)
《 选择的权利:推翻罗诉韦德案(译文纪实系列) 》

售價:HK$ 129.8
符号空间:品牌建筑空间媒介化研究
《 符号空间:品牌建筑空间媒介化研究 》

售價:HK$ 137.5
宫门内外:阴云下的政变
《 宫门内外:阴云下的政变 》

售價:HK$ 71.5
从阅读到输出:靠大量阅读年入7位数 每天15分钟读写闭环,启动人生复利增长系统
《 从阅读到输出:靠大量阅读年入7位数 每天15分钟读写闭环,启动人生复利增长系统 》

售價:HK$ 76.8
世上要有天一阁
《 世上要有天一阁 》

售價:HK$ 74.8

建議一齊購買:

+

HK$ 139.2
《孜然深加工技术》
+

HK$ 162.8
《亚麻籽深加工技术》
內容簡介:
本书系统介绍虾类原料特性资源、品种、肌肉组织结构、基本化学组成、生物活性物质及危害因子等、深加工基础理论食品化学特性、酶学特性、虾类保活保鲜、加工和死后生物化学变化、食品安全影响因素等、深加工技术低温保活保鲜、腌制、干制、罐藏、虾仁制品、加工新技术、虾类副产物加工等及质量安全控制等,重点突出虾类原料精深加工技术,并对近年来虾类加工科学研究的新成果、新技术及当前国外虾类加工技术和发展现状进行系统介绍。内容涵盖虾类产品源头捕捞—储藏运输—加工处理—产品追溯的全产业链,重点介绍现代食品加工技术的原理、特点及在虾类原料加工中的应用,可为理解和掌握虾精深加工领域研究现状和未来发展方向提供参考和依据。

 

 

書城介紹  | 合作申請 | 索要書目  | 新手入門 | 聯絡方式  | 幫助中心 | 找書說明  | 送貨方式 | 付款方式 香港用户  | 台灣用户 | 海外用户
megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2026 (香港)大書城有限公司  All Rights Reserved.