登入帳戶　 |　訂單查詢　 |　購物車/收銀台(0)　|　在線留言板　 |　付款方式　 |　運費計算　 |　聯絡我們　 |　幫助中心　|　 加入書簽
會員登入   新用戶登記
HOME新書上架暢銷書架好書推介特價區會員書架精選月讀2025年度TOP分類瀏覽雜誌 臺灣用戶
品種：超過100萬種各類書籍/音像和精品，正品正價，放心網購，悭钱省心 服務：香港／台灣／澳門／海外 送貨：速遞／郵局／服務站

新書上架：簡體書 繁體書
暢銷書架：簡體書 繁體書
好書推介：簡體書 繁體書

一月出版：大陸書 台灣書
12月出版：大陸書 台灣書
11月出版：大陸書 台灣書
十月出版：大陸書 台灣書
九月出版：大陸書 台灣書
八月出版：大陸書 台灣書
七月出版：大陸書 台灣書
六月出版：大陸書 台灣書
五月出版：大陸書 台灣書
四月出版：大陸書 台灣書
三月出版：大陸書 台灣書
二月出版：大陸書 台灣書
一月出版：大陸書 台灣書
12月出版：大陸書 台灣書

『簡體書』古味今做

書城自編碼： 3294098
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→家常菜谱
作者： 谢豪英
國際書號(ISBN)： 9787229135539
出版社： 重庆出版社
出版日期： 2019-02-01


書度/開本： 16开

售價：HK$ 56.7

我要買 件

** 我創建的書架 **
未登入.


新書推薦：
365日自我肯定之书：你是你自己人生的主角！增强自我肯定感
《 365日自我肯定之书：你是你自己人生的主角！增强自我肯定感 》
售價：HK$ 76.8
小儿推拿轻松学，脾肺同养百病消
《 小儿推拿轻松学，脾肺同养百病消 》
售價：HK$ 39.6
海洋之思：俄罗斯的海洋观（1997~2021）
《 海洋之思：俄罗斯的海洋观（1997~2021） 》
售價：HK$ 140.8
国语（全二册）（中国古代史学丛书）
《 国语（全二册）（中国古代史学丛书） 》
售價：HK$ 140.8
新安医学古籍整理发掘研究
《 新安医学古籍整理发掘研究 》
售價：HK$ 107.8
如何提出一个好问题（全新升级版）
《 如何提出一个好问题（全新升级版） 》
售價：HK$ 120.9
索恩丛书·风雨山河：清季变局中的人物与社会
《 索恩丛书·风雨山河：清季变局中的人物与社会 》
售價：HK$ 75.9
外太空巨型星座管控的迫切需求
《 外太空巨型星座管控的迫切需求 》
售價：HK$ 74.8

編輯推薦：
1、从古典名著中找寻美食菜品，还原古代优雅生活
从包括《红楼梦》、《随园食单》在内的古典书籍中，选取了具有美食价值并且易于被现代烹饪理念还原的菜品。既有美食的重现，也有对古典生活的描述。是文化与美食并重的图书。
2、名厨重现经典，全书精美视频拍摄
所有菜肴，都由名厨根据当代烹饪理念重新制作，制作过程均拍摄有精美饰品，扫描书中二维码即可手机观看，方便读者深入了解制作过程。
3、附赠可拆卸菜谱，方便读者操作时学习
书末附赠可拆卸单页菜谱，方便读者自行拆卸后，持单页学习制作菜肴，免去整本书放在厨房中的不便。
內容簡介：
本书从《山家清供》《食宪鸿秘》《随园食单》《红楼梦》中精选34道有代表性、可操作性且能为现代人接受的菜品，分为牲单（9道菜）、羽族单（9道菜）、水族单（6道菜）、杂素单（10道菜）四部分。不严格依照古法，而是根据实际情况适当变化，成品讲究摆盘，强调味道与卖相的统一。对于每道菜，会介绍菜品来源（演变）、制作原料、制作工艺以及拍摄视频
關於作者：
文：谢豪英
谢豪英，笔名谢与一，儿童文学作家、心理咨询师，创作的儿童小说《垃圾王国》获2014年榕树下第二届儿童文学大赛佳作奖，《陆陆续续的爸爸》获2015年第二届大白鲸世界杯原创幻想儿童文学奖。曾从事媒体工作多年，创作有大量记录美的散文作品，散见于《重庆晨报》《商界》《今日重庆》等报刊。

图及视频：鼓舞工作室
专业美食视觉工作室，多年来先后为北上广及川渝两地一千多家美食企业提供图片及视频拍摄服务。在本地拥有一流设备的美食摄影棚。

 

 

書城介紹　 |　合作申請　|　索要書目　 |　新手入門　|　聯絡方式　 |　幫助中心　|　找書說明　 |　送貨方式　|　付款方式 香港用户　 |　台灣用户　|　海外用户
megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2026 （香港）大書城有限公司　 All Rights Reserved.