《动动奶酪又何妨》 - 农业农村部畜牧兽医局 - 中国农业出版社 - 香港大書城

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『簡體書』动动奶酪又何妨

書城自編碼： 3287172
分類：簡體書→大陸圖書→農業/林業→畜牧/狩猎/蚕/蜂
作者：农业农村部畜牧兽医局
國際書號(ISBN)： 9787109247727
出版社：中国农业出版社
出版日期： 2018-12-01

書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：HK$ 68.2

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內容簡介：

本书是《奶业科普百问》的姊妹篇。作者具有深厚的奶业学术基础和丰富的奶业行业经验，深谙国内外奶酪知识和文化。本书内容包括不同类型奶酪的产地、制造方法、外观、气味和味道等，从我国国情角度讲述和普及奶酪消费和营养知识，有利于我国奶酪的推广和普及，让青少年养成吃奶酪的习惯，提高身体素质，推动我国奶业转型升级和乳制品结构调整。

關於作者：

张书义，农业部全国畜牧总站，研究员。1988年毕业于东北农业大学畜产品加工专业，历任大型乳品企业质检室主任、质管办主任、生产部长、工程技术经理、奶源部长、生产总调度、副厂长、厂长和中国奶业协会副秘书长、国家学生奶奶源示范基地创建指导组长等。从事奶业工作30年，具有丰富奶业实践经验。

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