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『簡體書』我国食品安全问题特殊性及其原因和对策——基于社会食品安全学视角

書城自編碼： 3269467
分類：簡體書→大陸圖書→工業技術→輕工業/手工業
作者：董华强
國際書號(ISBN)： 9787514196481
出版社：经济科学出版社
出版日期： 2018-10-01

釘裝：平装

售價：HK$ 96.6

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內容簡介：

我国社会的食品安全问题，并非只是单纯的科学技术问题，而是一个涉及经济、管理、社会、法律等多个学科领域的综合性复合问题；另一方面，社会食品安全问题必然与所处特殊社会环境有关，必然有其特殊性。然而，我国学界对食品安全问题的研究大都只集中在科学技术领域和一般性食品安全问题上，这也是导致社会对我国食品安全问题认识混乱的一个重要原因。
本书内容是作者不受学科领域限制、对我国食品安全问题基本概念和独特性认识、研究心得的总结，是从一个广域视角去认识和研究我国社会食品安全问题独特性及其原因和治理对策的一种尝试。

關於作者：

董华强，具有农学学士（七七级）、理学硕士和工学博士学位；曾留学美国UCDavis（国家留学基金委选派）和以色列Hebrew University of Jerusalem）（Mashav基金全额资助）；有3年从政、7年经商经历，对社会问题有浓厚兴趣和独到见解的食品科学三级教授。作者近10年主要从事基层社会食品安全问题治理研究，完成20项社会食安问题治理研究课题；开设“社会食品安全学”本科、研究生课程。

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