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編輯推薦：
★《彩色图解科学养鹅技术》一书是刁有祥教授等专家合力编写而成，配有大量高清彩图，全彩高品质印刷，图文结合紧密，是科学养鹅精品图书。
內容簡介：
近年来，我国养鹅业发展迅速，据国家水禽产业技术体系调查，当前我国鹅的年出栏量约5亿只，占全世界养鹅总量的90%，养鹅业已成为我国畜牧业生产中的重要组成部分。本书介绍了我国鹅业概况、鹅的品种、鹅的生物学特性、鹅的营养需要与饲料配合、鹅的生产性能测定、鹅的繁殖技术、鹅的饲养管理、鹅舍建筑及养鹅设备、鹅场的生产与经营和鹅病防治。本书围绕鹅的科学繁育、饲养管理及疾病防治，通过多幅彩图全面具体地介绍了科学养鹅技术和方法，有较强的科学性、实用性和可操作性，可供广大从事养鹅和鹅病防治人员参考。
關於作者：
刁有祥，山东农业大学动物科技学院，教授，一直从事禽病学的教学及科研工作，主讲本科生和硕士研究生《禽病学》、《预防兽医学专题》及博士研究生《动物流行病学》。在水禽病和鸡病的诊断与防制方面有学术专长，研究方向为禽病病原的分离鉴定与防制。目前主持国家自然科学基金、国家水禽产业技术体系项目、国家公益性行业科研专项、山东省农业重大应用技术创新项目、山东省科技发展计划项目、山东省自然科学基金等项目。获解放军总后勤部科技进步二等奖2项，山东省科技进步三等奖6项。在《Transboundary and Emerging Diseases》、《Journal of Virological Methods》《中国农业科学》、《畜牧兽医学报》、《病毒学报》等国内外核心期刊发表论文180余篇（SCI收录20篇）。主编、副主编《禽病学》、《鸡病彩色诊断图谱》、《简明水禽疾病诊断与防治原色图谱》、《畜禽传染病学》等著作20余部。
目錄
第一章 鹅业概况
內容試閱
我国是养鹅大国，年出栏量约5亿只，占世界养鹅总量的90%左右。养鹅业每年为社会提供鹅肉110万吨，羽毛（绒）约5万吨，总产值超过200亿元人民币。鹅适应性广，耐粗饲，能充分利用青粗饲料，精料消耗少，不与人争粮，属于节粮型家禽，发展养鹅业符合我国人多地少，农、林、果副产品丰富的国情。鹅生长速度快，饲料利用率高，饲养周期短，60～90天即可出栏上市，周转快，效益高。鹅肉营养丰富，肉质好，蛋白质含量高达17.6%～18.2%，胆固醇含量低，属绿色安全食品，有益于人体健康。
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