《团餐职业经理人培训教程》 - 詹瑞臣 - 中国纺织出版社 - 香港大書城

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『簡體書』团餐职业经理人培训教程

書城自編碼： 3222611
分類：簡體書→大陸圖書→教材→职业技术培训教材
作者：詹瑞臣
國際書號(ISBN)： 9787518050734
出版社：中国纺织出版社
出版日期： 2018-11-01

書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：HK$ 82.4

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編輯推薦：

《团餐职业经理人培训教程》为中国商业股份制企业经济联合会指定教材，全国餐饮业团餐项目管理师技能培训指定教材，全国团餐项目经理职业资格培训教材

內容簡介：

|《团餐职业经理人培训教程》以餐饮行业高级职业经理人培训教材、职业经理人管理体系、美国的危险分析与关键控制点技术（HACCP管理体系、国家标准《绿色饭店》等部分条款为基础，结合我国餐饮行业现阶段的实际情况经营状况而制定。对提高工作效率，建立完善的管理系统有极大帮助，是公司企业发展战略与员工职业生涯发展而实际应用的范本。

關於作者：

詹瑞臣：高级烹饪技师，高级营养师，国际注册营养师，高级卫生管理员，中国烹饪大师，国际烹饪大师，中国营养膳食烹饪大师，北京博艺烹饪学校高级讲师，国际烹饪联合会理事，中国烹饪协会会员，中国营养联盟讲师团讲师、常务理事、营养文化传播官，中国营养膳食推广工程烹饪营养专家委员会专家委员，现任北京金丰餐饮有限公司执行总经理，中国兵器装备集团公司餐饮部总经理。

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