《食品添加剂使用标准速查手册粮食、脂肪、油及其制品分册》 - 张俭波，王华丽，国家食品安全风险评估中心著 - 中国标准出版社 - 香港大書城

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『簡體書』食品添加剂使用标准速查手册粮食、脂肪、油及其制品分册

書城自編碼： 3192131
分類：簡體書→大陸圖書→工業技術→工具书/标准
作者：张俭波，王华丽，国家食品安全风险评估中心著
國際書號(ISBN)： 9787506682039
出版社：中国标准出版社
出版日期： 2018-06-01

書度/開本： 16开

售價：HK$ 22.7

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內容簡介：

《食品添加剂使用标准速查手册：粮食、脂肪、油及其制品分册》根据GB2760-2014的表E.1食品分类系统和食品行业的分类特点分为11个分册，收录了GB2760-2014以及国家卫生计生委2015年第1号公告、2016年第8号、第9号公告和第14号公告、2017年第1号公告和第3号公告的食品添加剂使用规定，不包括食品用香料、食品工业用加工助剂和食品营养强化剂。手册包括两大部分，一部分是以GB2760为基础，对表A.1、表A.2和表A.3内容进行了整合，列出了每种食品添加剂的使用范围和****使用量（或残留量），并标注了每种食品添加剂的质量规格标准。第二部分是按照食品类别为序的方式分别列出每种食品类别中允许使用的食品添加剂使用规定，包括不允许使用任何食品添加剂的食品类别。

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