《供应链垂直协作与果蔬质量安全市场治理》 - 唐步龙，何伟著 - 人民出版社 - 香港大書城

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『簡體書』供应链垂直协作与果蔬质量安全市场治理

書城自編碼： 3150799
分類：簡體書→大陸圖書→政治/軍事→政治
作者：唐步龙，何伟著
國際書號(ISBN)： 9787010186573
出版社：人民出版社
出版日期： 2018-08-01

書度/開本： 16开

售價：HK$ 85.2

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內容簡介：

随着社会经济的发展和消费观念的转变，消费者对水果蔬菜的新鲜性和安全性要求越来越高，但是，目前的果蔬质量安全与消费者的要求还有差距，果蔬食品安全事件时有发生。因此，加强对果蔬质量安全的控制和治理成为一个亟待解决的重要问题。
由于果蔬质量安全受到供应链各环节各主体的影响，因而，加强果蔬供应链管理，发展现代供应链无疑是一个必然的选择。
中国生鲜果蔬供应链各个环节基本都存在比较突出的质量安全问题，《供应链垂直协作与果蔬质量安全市场治理》以果蔬质量安全市场治理为研究对象，根据垂直协作的相关理论，构建一个比较完整的包括产前治理、生产治理、中间治理、零售治理、消费治理和消费后治理的果蔬质量安全市场治理框架，并进一步分析了新型城镇化和互联网背景的影响，后提出了关于果蔬质量安全市场治理的政策建议和未来的研究展望。

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