《水果手册. 健康篇》 - 张明 - 江西科学技术出版社 - 香港大書城

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『簡體書』水果手册. 健康篇

書城自編碼： 3110472
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→烹饪理论/手册
作者：张明
國際書號(ISBN)： 9787539061276
出版社：江西科学技术出版社
出版日期： 2018-01-01
版次： 1
頁數/字數： 192/180000
書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：HK$ 49.7

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92种水果介绍功效宜忌营养搭配，吃出健康！
水果有皮肤保养、补充维生素等作用，了解这些水果的特性，才能帮您健康地食用水果，让身体充满活力！

內容簡介：

水果的颜色可以说是五彩缤纷，不同颜色水果的营养价值和作用各不相同，了解它们的特性，才能发现好的水果搭配！本书从颜色各异的水果出发，详细介绍了92种营养的水果，帮你了解水果的功效宜忌、营养搭配，学会用水果调理自己的身体！

關於作者：

张明副主任医师，副教授，硕士生导师
美国匹兹堡大学医学中心访问学者，北京大学深圳医院营养科主任，世界华人医师协会临床营养分会委员，中国医师协会营养医师专业委员会常委，中国营养学会临床营养分会委员，中国膳食健康推广工程专家组成员
广东省家庭医师协会营养医师分会副主任委员，广东省医院管理协会营养管理专业委员会常委，广东省营养学会临床营养专业委员会常委，深圳市营养师协会副会长，深圳市整合医学委员会委员，《中华临床营养杂志》通讯编委。
在《中华流行病学杂志》《中华临床营养杂志》《British Journal of Nutrition》《Nutririonand Cancer》《The Journal of Nutrition，Health & Aging》等刊物上发表论文、译文40余篇，发表论著4篇，SCI收录论文3篇。主编论著1部，参编论著2部。

內容試閱：

含有丰富维生素C的懒人水果
橘子常被称为懒人水果，其不需削皮的特性，让人吃来确实方便，加上外皮金黄色泽，是人们眼中讨喜的水果。橘子是柑橘类的代表之一，维生素C的含量当然不在话下，一般而言，吃三个橘子，就可以满足人体一天所需的维生素C。

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