《贵州风味家常菜》 - 吴茂钊 - 青岛出版社 - 香港大書城

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『簡體書』贵州风味家常菜

書城自編碼： 3108277
分類：簡體書→大陸圖書
作者：吴茂钊
國際書號(ISBN)： 9787555248170
出版社：青岛出版社
出版日期： 2016-12-01

頁數/字數： 231页
書度/開本： 16 釘裝：平装

售價：HK$ 49.2

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內容簡介：

贵州风味菜是在贵州悠久的历史文化、特殊的地理气候、多民族融合的人文环境下孕育发展出来的，原生态的食材、独特的烹调工艺、丰富的菜品菜式、酸辣鲜香的味道，带有浓厚的民族风情和返璞归真的风格特点。
吴茂钊、杨波主编的《贵州风味家常菜》精心编排了100多道贵州风味菜品，涵盖了卤泡拌菜、煎烤炒菜、蒸煮炖菜、烧烩浇菜、火锅干锅和主食小吃，所选取的菜品既适合高端宾馆酒楼、餐厅食府烹制，也适合家庭烹饪。每道菜品的制作步骤详细，原料、调料罗列精准，并细致入微地介绍了菜品的文化背景，让您的阅读体验更丰富。一起来感受贵州菜纯净、古朴、醇厚的独特风味吧！

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