《川味六绝：汤煲菜》 - 胡林 - 甘肃科学技术出版社 - 香港大書城

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『簡體書』川味六绝：汤煲菜

書城自編碼： 3101458
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→地方美食
作者：胡林
國際書號(ISBN)： 9787542424440
出版社：甘肃科学技术出版社
出版日期： 2018-01-01
版次： 1

書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：HK$ 42.3

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編輯推薦：

百菜百味是川菜特点的写照，泛指四川菜肴的风味特色各不相同，总体上呈现多姿多彩，川菜的风味不是只有麻辣，本书颠覆传统川菜理念，提取川菜汤煲类菜，将川菜另一面展示给世人。

內容簡介：

本书收录208道家常汤煲菜鲜美汤汁暖胃府，为四季餐桌带来更多健康，各色汤煲菜巴蜀风味，让人齿颊留香

關於作者：

本书编著者由胡志强、林凡等人共同组成。主要牵头人曾任巴国布衣高管，主管文化宣传，曾经主持过巴国布衣的布衣餐饮文化丛书几十本。

內容試閱：

丰富的川菜之外，还有火锅的浓烈、霸气与自在，泡菜的脆爽、去腻与提神，卤菜的香浓、熟软与鲜美，腌腊的厚味、干香与滋润，小吃的品全、味多与亲民，常令人有刘姥姥进了大观园，处处有美食之感概。惊喜不断，能不忆巴蜀？所以四川不仅是视觉的天堂，也是味觉的江湖。川味由天下人同烹，也注定成为天下人的共同美食。

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