《川味六绝：炒煎菜》 - 胡林 - 甘肃科学技术出版社 - 香港大書城

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『簡體書』川味六绝：炒煎菜

書城自編碼： 3101455
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→地方美食
作者：胡林
國際書號(ISBN)： 9787542424433
出版社：甘肃科学技术出版社
出版日期： 2018-01-01
版次： 1

書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：HK$ 42.3

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收录218道美味炒煎菜川菜的特色，融会贯通，美味带回自家餐，各种特色炒煎菜，将充分的展现巴蜀之味

內容簡介：

收录218道美味炒煎菜川菜的特色，融会贯通，美味带回自家餐，各种特色炒煎菜，将充分的展现巴蜀之味

關於作者：

本书编著者由胡志强、林凡等人共同组成。主要牵头人曾任巴国布衣高管，主管文化宣传，曾经主持过巴国布衣的布衣餐饮文化丛书几十本。

內容試閱：

一个菜系一门学问，川菜作为现在*受欢迎的菜系之一，这门味道的学问一定没那么简单。川菜取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，所以收到各地人士喜爱也就不足为奇了。

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