《完美西餐“酱”料理》 - 何行记 - 中国纺织出版社 - 香港大書城

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『簡體書』完美西餐“酱”料理

書城自編碼： 3090074
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→西餐料理
作者：何行记
國際書號(ISBN)： 9787518041503
出版社：中国纺织出版社
出版日期： 2018-02-01
版次： 1
頁數/字數： 128/
書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：HK$ 60.8

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編輯推薦：

如果说，
一道美味的主菜有90分
加上酱汁，
才能达到百分百美味。
经典正统的主菜，
设计了3种不同风味的酱汁，
体验多元化的味觉盛宴。
即使是刚踏入厨房的新手，
也不用担心，
每道主菜，
都标上确切的*烹饪温度，
任何食材，
都可以烹饪出鲜香多汁的口感，
做出完美西餐酱料理。
还附有制作西餐、酱汁的私家秘籍，
值得珍藏和拥有！

內容簡介：

跟着行政主厨，
学一流西餐私房酱料，
幸福享用五星级饭店才有的，
完美西餐酱料理！
美味：掌握食材熟成温度，最好吃；
超值：料理一种主菜，享受3种美味；
省时：简单基础酱做法，美味度翻倍；
变化：五星级的150种酱汁随意搭配。

關於作者：

何行记为中国台湾省西餐节知名大厨：欧华酒店行政总主厨；法国美食协会荣誉会员；台北海洋技术学院西餐烹任讲师。

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