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『簡體書』完美西餐“酱”料理

書城自編碼: 3090074
分類:簡體書→大陸圖書→烹飪/美食西餐料理
作者: 何行记
國際書號(ISBN): 9787518041503
出版社: 中国纺织出版社
出版日期: 2018-02-01
版次: 1
頁數/字數: 128/
書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:HK$ 60.8

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編輯推薦:
如果说,
一道美味的主菜有90分
加上酱汁,
才能达到百分百美味。
经典正统的主菜,
设计了3种不同风味的酱汁,
体验多元化的味觉盛宴。
即使是刚踏入厨房的新手,
也不用担心,
每道主菜,
都标上确切的*烹饪温度,
任何食材,
都可以烹饪出鲜香多汁的口感,
做出完美西餐酱料理。
还附有制作西餐、酱汁的私家秘籍,
值得珍藏和拥有!
內容簡介:
跟着行政主厨,
学一流西餐私房酱料,
幸福享用五星级饭店才有的,
完美西餐酱料理!
美味:掌握食材熟成温度,最好吃;
超值:料理一种主菜,享受3种美味;
省时:简单基础酱做法,美味度翻倍;
变化:五星级的150种酱汁随意搭配。
關於作者:
何行记为中国台湾省西餐节知名大厨:欧华酒店行政总主厨;法国美食协会荣誉会员;台北海洋技术学院西餐烹任讲师。

 

 

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