《从零开始学西点》 - 彭依莎 - 江西科学技术出版社 - 香港大書城

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『簡體書』从零开始学西点

書城自編碼： 3077693
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→家常菜谱
作者：彭依莎
國際書號(ISBN)： 9787539056579
出版社：江西科学技术出版社
出版日期： 2017-10-01
版次： 1

書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：HK$ 57.7

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編輯推薦：

在这个重视生活品质的时代里，除了吃得好之外，还要吃得健康。本书从选材料、配料到制作程序一丝不苟，以精美的照片呈现每一个环节，读者按照作者的指引制作西点，就能享受自己动手做西点的乐趣。让更多的人，从不会做西点到会做，从会做西点到制作精美的西点。

內容簡介：

《从零开始学西点》是一本专门为西点制作初学者精心策划和编写的书籍。做法详尽、图片精美、编排合理，能让读者真正体验制作西点的妙趣。本书主要介绍了制作西点的基本知识，例如各种制作工具，制作烘焙的材料计量方法，同时包括蛋糕、面包、饼干、蛋挞、派、布丁等，对每种西点都明确说明了具体的材料使用数量。采用精美照片图解方式，为读者提供了熟练掌握制作技巧的清晰指导。一书在手，就可以使初学者的厨艺不动声色地升级为高手！

關於作者：

彭依莎美女烘焙师，美食视频厨房掌厨APP特约美食达人。2015年毕业于深圳罗思叔叔健康烘焙馆，后优先被培训学校留任作为烘焙助教，负责DIY课程、企业甜品台定制以及学校的周期课程。2016年正式成为培训学校的烘焙师，负责西式、法式、台式及中式糕点的制作，在教学实践中积累了丰富的烘焙经验。

內容試閱：

面粉、牛奶、蛋、油、糖，有了这五样东西，一款基础蛋糕便可以诞生啦！每一个爱上烘焙的人，在开始尝试时都会惊叹于烤箱里的奇妙变化：一团面糊由湿变干，慢慢长高、膨胀，接着，浓浓的奶香味从烤箱飘出，溢满整个房间。随着叮的一声，那种着急看成品的雀跃心情，相信只有喜欢烘焙的同道中人和烘焙爱好者才能体会得到的。烘焙的世界如此美好而绚丽，想要做出醇香味道，打好基础是很重要的，那么现在跟大家分享一下烘培入门的基础知识和一些小妙招吧。

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