《酒吧服务与管理》 - 何玉莹 - 中国劳动社会保障出版社 - 香港大書城

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『簡體書』酒吧服务与管理

書城自編碼： 3076607
分類：簡體書→大陸圖書→教材→研究生/本科/专科教材
作者：何玉莹
國際書號(ISBN)： 9787516732038
出版社：中国劳动社会保障出版社
出版日期： 2017-10-01
版次： 1

書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：HK$ 16.0

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內容簡介：

本教材为东莞市技师学院国家高技能人才培训基地建设成果中一本。教材主要介绍酒吧服务与管理的相关知识，包括初识酒吧、认识酒水、走近调酒行业和调酒师、制作鸡尾酒装饰物、调制鸡尾酒以及酒吧经常等内容。书中重点介绍了调酒师应知应会的知识要点：调酒业的产生和发展、调酒师的日常工作、调酒的设备和用具，调酒配料和鸡尾酒的装饰，酒的品尝和鉴别，基础酒、鸡尾酒基本知识，鸡尾酒调制基本知识和调制方法，调酒师职业技能标准等。

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