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『簡體書』食品生物化学实训教程

書城自編碼: 2970897
分類:簡體書→大陸圖書→教材研究生/本科/专科教材
作者: 蔡利
國際書號(ISBN): 9787307188747
出版社: 武汉大学出版社
出版日期: 2016-12-01
版次: 1 印次: 1

書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:HK$ 46.5

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內容簡介:
食品生物化学实训是一门应用型专业基础课程,要求将食品生物化学基础知识与实验、生活、生产实际紧密联系。但传统的教学方法,往往将理论知识和实训分离,使得学生对知识的具体应用产生了很多困惑,无法将两者紧密地结合在一起。 來源:香港大書城megBookStore,http://www.megbook.com.hk
蔡利主编的《食品生物化学实训教程》取材广泛,整体融合,在实际教学体系基础上,突破原食品生物化学实验的固有模式,按知识点循序渐进,将理论知识有效融入实训原理,以具体的实训项目为内容,将食品生物化学课堂教学与实训有机结合,实现教、学、实训一体化,以达到理论联系实训的目的。

 

 

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