《优质红茶加工概论》 - 粟本文、赵熙编 - 中南大学出版社有限责任公司 - 香港大書城

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『簡體書』优质红茶加工概论

書城自編碼： 2958128
分類：簡體書→大陸圖書→工業技術→輕工業/手工業
作者：粟本文、赵熙编
國際書號(ISBN)： 9787548726562
出版社：中南大学出版社有限责任公司
出版日期： 2017-01-01
版次： 1 印次： 1

書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：HK$ 55.1

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內容簡介：

粟本文、赵熙编*的《优质红茶加工概论》重点介绍并论述了红茶的产生与发展、红茶的种类与花色、世界主要红茶产区与*名红茶、我国红茶的发展前景及优质红茶的鲜叶原料、加工的理论基础、加工工艺、加工的机械与设备、加工厂的设计与建设、优质红茶的贮藏与运输、新技术在优质红茶加工中的应用、优质红茶加工质量控制、红茶的产品标准及我国主要经典红茶等内容，是一部内容较丰富、兼具科学性和实用性的*作。
本书可供从事茶叶研究的科研院所、大专院校的学者与师生参考，也可供茶叶加工企业、专业合作社与广大茶农阅读。

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