《《食品安全国家标准食品安全性毒理学评价程序和方法》实施指南》 - 贾旭东，王君 - 中国标准出版社 - 香港大書城

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『簡體書』《食品安全国家标准食品安全性毒理学评价程序和方法》实施指南

書城自編碼： 2948567
分類：簡體書→大陸圖書→管理→一般管理學
作者：贾旭东，王君
國際書號(ISBN)： 9787506684514
出版社：中国标准出版社
出版日期： 2016-11-01
版次： 1 印次： 1

書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：HK$ 120.0

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內容簡介：

贾旭东、王君主编的《食品安全国家标准食品安全性毒理学评价程序和方法实施指南》介绍了，食品毒理学是研究食品中外源物质的性质、来源与形成、不良反应与可能的有益作用和机制，并确定这些物质的安全性的一门学科。我国食品安全性毒理学评价程序和方法标准体系建成于20世纪90年代，经历了2003年**次修订后，2013～2015年间，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例和《食品安全国家标准十二五规划》的要求，结合这些标准在我国应用的具体情况以及国际同类研究的最新进展，对有关标准进行了修订、废止和增加，形成了由评价程序、实验室规范、健康指导值的制定、受试物的处理以及具体试验方法等26项标准组成的新的标准体系，覆盖急性毒性、亚慢性毒性、慢性毒性、毒物动力学、遗传毒性、致畸、致癌以及生殖发育毒性等体内和体外试验方法。

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