《食品安全理化检测方法概述与应用》 - 定天明、闻胜主编 - 武汉理工大学出版社 - 香港大書城

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『簡體書』食品安全理化检测方法概述与应用

書城自編碼： 2945128
分類：簡體書→大陸圖書→教材→研究生/本科/专科教材
作者：定天明、闻胜主编
國際書號(ISBN)： 9787562952800
出版社：武汉理工大学出版社
出版日期： 2016-09-01
版次： 1 印次： 1

書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：HK$ 73.5

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內容簡介：

定天明、闻胜主编的《食品安全理化检测方法概述与应用》内容涵盖了食品安全检测技术中的前处理技术、检测技术、仪器分析基本原理及应用，并通过举例说明的形式介绍了食品中典型有毒有害物质检测技术等内容。编*者均来自食品药品监督检验研究、疾病预防卫生监督检验、农产品安全监督检验等职能部门，其中大多数都是在食品安全监督检验检测一线工作的具有博士和硕士学位的实验人员。大家利用业余时间，结合自己在实际工作中的经验，对食品安全理化检测方法进行梳理整合并汇编成册，旨在为相关部门、技术人员、管理人员、高校学生等提供实用的参考。

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