《客房服务与管理第5版》 - 国家旅游局人事劳动教育司编 - 旅游教育出版社 - 香港大書城

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『簡體書』客房服务与管理第5版

書城自編碼： 2899467
分類：簡體書→大陸圖書→教材→研究生/本科/专科教材
作者：国家旅游局人事劳动教育司编
國際書號(ISBN)： 9787563707881
出版社：旅游教育出版社
出版日期： 2016-08-01

書度/開本： 16开

售價：HK$ 30.0

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內容簡介：

国家旅游局人事劳动教育司编的《客房服务与管理（第5版）》在第4版的基础上，根据本行业发展特点，最新了概念定义、标准文件、案例知识、图表等。修订后的第5版主要内容有：客房产品概述，清洁器具和清洁剂，客房的清洁保养，公共区域及层面材料的清洁保养，对客服务工作，客房部的机构设置及人员管理，客房部的物资管理，客房部的质量管理。
*后还附加了客房服务常用英语。本书适合作为中等职业学校旅游相关专业学生的教材，也可以做为客房服务相关领域从业者的参考书。

第1章客房产品概述
学习重点
第一节客房产品的概念
第二节客房的功能及设备用品配置
本章小结
思考与练习
第2章清洁器具和清洁剂
学习重点
第一节清洁器具
第二节清洁剂
本章小结
思考与练习
第3章客房的清洁保养
学习重点
第一节客房清扫的准备
第二节客房的清洁整理
第三节客房的计划卫生
第四节客房的消毒及虫害控制
本章小结
思考与练习
第4章公共区域及面层材料的清洁保养
学习重点
第一节公共区域的清洁保养
第二节地面材料的清洁保养
第三节墙面材料的清洁保养
第四节特殊器具的清洁保养
本章小结
思考与练习
第5章对客服务工作
学习重点
第一节对客服务的概念
第二节对客服务的模式和特点
第三节对客服务的内容与程序
第四节宾客投诉的处理
本章小结
思考与练习
第6章客房部的机构设置及人员管理
学习重点
第一节客房部的机构及岗位设置
第二节客房部的人员管理
本章小结
思考与练习
第7章客房部的物资管理
学习重点
第一节客房部的预算
第二节客房物品的管理
第三节客房布件管理
第四节绿色客房建设
本章小结
思考与练习
第8章客房部的质量管理
学习重点
第一节客房清洁保养的质量控制
第二节客房对客服务的质量控制
第三节客房部的安全质量管理
本章小结
思考与练习
附录客房服务常用英语
后记

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