《跟着季节做养生粥》 - 陈绪荣 - 黑龙江科学技术出版社 - 香港大書城

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『簡體書』跟着季节做养生粥

書城自編碼： 2899451
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→家常菜谱
作者：陈绪荣
國際書號(ISBN)： 9787538889192
出版社：黑龙江科学技术出版社
出版日期： 2016-10-01
版次： 1 印次： 1
頁數/字數： 168/150
書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：HK$ 44.7

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內容簡介：

全书分为春夏秋冬四个篇章，按照四季轮转总结出每季的四类需重点对待的养生话题，并匹配四种最佳食材，为读者呈现出合适的顺应时节粥品。

關於作者：

从事烹饪工作多年，专业造诣深厚，精通粤、川、鲁、湘、赣、闽等诸多菜系美食的烹调，擅长冷热菜制作、食品雕刻、面点工艺，特别是对新派菜品的研发独具天赋，能将当前盛行的刀工技法、调味工艺及烹饪技法完美组合。被多家大型酒店聘任为策划师和技术顾问，担任多所大中专院校专业技术主任及烹饪讲师，创办智荣厨艺（www.zhirongcook.com）多年来，培养专业人才成果显著，并长年开设家常菜、家庭厨艺、食品雕刻、厨师进修等各类长短期培训及远程教学课程。

內容試閱：

春天乃万物复苏、生发的季节，人体阳气也渐趋于表，肌肤舒展。此时就需要摄取大量的营养物质以供机体活动、生长的需要。然而，由于冬季长期进补，春季又是病菌生长繁殖最快的季节，天气乍暖还寒，变化无常，因此春季进补忌油腻、厚味食物，宜选择清淡的饮食。

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