《六堡茶大观》 - 马士成等编著 - 漓江出版社 - 香港大書城

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『簡體書』六堡茶大观

書城自編碼： 2872832
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→茶.酒.饮料
作者：马士成等编著
國際書號(ISBN)： 9787540777388
出版社：漓江出版社
出版日期： 2016-08-01
版次： 1 印次： 1

書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：HK$ 192.0

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編輯推薦：

《六堡茶大观》高度体现出作为六堡茶工具书籍的专业性和权威性，既是一本六堡茶知识的百科全书，又是一座六堡茶文化的大观园，是作为六堡茶书籍高端藏品的绝佳选择。

內容簡介：

梧州，一座有着两千多年历史的岭南文化名城，特殊的地理生态环境孕育了国家地理标志保护产品六堡茶。六堡茶，清朝嘉庆年间就位列全国二十四名茶，以红浓陈醇四绝而著称于世。《六堡茶大观》一书主要内容分九大部分，分别为六堡茶历史文化、产业发展、生产技术、选购收藏等。该书通过搜集、挖掘、整理现有历史文化，全面调查分析产业发展态势，紧跟潮流追踪六堡茶生产先进技术，以图文并茂形式，向读者全方位、立体式呈现千年六堡茶的独特风韵。该书可读性强，既可以作为六堡茶爱好者的科普知识手册，又是六堡茶从业人员、研究学者的工具书。

關於作者：

马士成，茶学博士，2012年毕业于唯一茶学国家重点学科浙江大学茶学系，师从著名茶学家、浙江大学茶叶研究所所长、博导梁月荣教授。主持及参与国家自然科学基金等各类科技项目十余项，发表学术论文十余篇，制修订国家及省级六堡茶系列标准多项。曾先后任职或考察浙江、云南、湖南、广东等知名茶区，遍访名山，问茶论道。现任梧州市六堡茶研究院院长、广西六堡茶标准化技术委员副主任委员。

目录

第一章：六堡茶的历史沿革
第二章：六堡茶的产业发展
第三章：六堡茶的定义与归属
第四章：茶树育种技术
第五章：茶树栽培技术
第六章：六堡茶加工技术
第七章：六堡茶的养生保健功效
第八章：六堡茶的冲泡与品鉴
第九章：六堡茶选购与收藏
附录
后记

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