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| 內容簡介： |
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本书是在对高职院校及行业、企业进行充分调研的基础上，根据高职高专酒店管理专业教学计划的要求，以培养学生的职业综合素质和英语交际能力为目标编写而成的。内容的编排根据客人入住星级酒店的整个流程来展开，共分为前厅部、客房部、餐饮部、康乐部、其他服务5个教学模块，包括酒店预订、登记入住、客房服务、中西餐服务、投诉处理等教学情境。本书遵循语言学习规律，以任务为引领，把学习内容与工作任务有机结合起来，充分体现出职业性、实用性和时代性的特点。 本书可作为高等职业院校、高等专科院校、成人高等院校酒店管理和旅游管理专业学生的学习用书，也可作为酒店员工的自学和培训用书。
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| 關於作者： |
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率华娟，硕士，山东师范大学英语语言文学专业。职称副教授，1992年毕业至今在济宁职业技术学院任英语老师，2009年9月至2010年7月在北京师范大学做国内访问学者。曾主编过《酒店英语1》。
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| 目錄：
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Unit 1 Table Reservation 1
Section A Warming-up 2
Section B Listening 4
Section C Speaking 5
Section D Reading 8
Section E Competence Development 12
Section F Tips 14 Unit 2 Chinese Food 15
Section A Warming-up 16
Section B Listening 18
Section C Speaking 19
Section D Reading 23
Section E Competence Development 27
Section F Tips 29
Unit 3 Western Food 30
Section A Warming-up 31
Section B Listening 33
Section C Speaking 34
Section D Reading 38
Section E Competence Development 42
Section F Tips 44
Unit 4 Banquet 45
Section A Warming-up 46
Section B Listening 48
Section C Speaking 49
Section D Reading 53
Section E Competence Development 57
Section F Tips 60
Unit 5 The Bar 61
Section A Warming-up 62
Section B Listening 64
Section C Speaking 65
Section D Reading 68
Section E Competence Development 72
Section F Tips 74
Unit 6 Fitness Centre 75
Section A Warming-up 76
Section B Listening 78
Section C Speaking 79
Section D Reading 82
Section E Competence Development 86
Section F Tips 88 Unit 7 Beauty Salon 89
Section A Warming-up 90
Section B Listening 92
Section C Speaking 93
Section D Reading 96
Section E Competence Development 100
Section F Tips 102 Unit 8 Shopping 103
Section A Warming-up 104
Section B Listening 106
Section C Speaking 107
Section D Reading 110
Section E Competence Development 114
Section F Tips 117
Unit 9 Conference Service 118
Section A Warming-up 119
Section B Listening 121
Section C Speaking 122
Section D Reading 126
Section E Competence Development 130
Section F Tips 132
Unit 10 Checking out 134
Section A Warming-up 135
Section B Listening 137
Section C Speaking 138
Section D Reading 141
Section E Competence Development 145
Section F Tips 147
参考文献 149
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