《饭店前厅客房服务与管理》 - 孙茜主编 - 旅游教育出版社 - 香港大書城

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『簡體書』饭店前厅客房服务与管理

書城自編碼： 2862577
分類：簡體書→大陸圖書→教材→研究生/本科/专科教材
作者：孙茜主编
國際書號(ISBN)： 9787563717385
出版社：旅游教育出版社
出版日期： 2016-06-01

書度/開本： 16开

售價：HK$ 37.5

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內容簡介：

随着旅游饭店业的发展，饭店从业人员的需求量日益增多，高职高专旅游类学生已成为从业大军中的主要力量。因此，本书编者根据高等职业教育要求和饭店行业特点，编写了这本《饭店前厅客房服务与管理》。
本教材根据职业岗位所需的智能结构来确定大纲，强调职业岗位的针对性；从前厅部的基础知识、客房预订、前台接待服务、商务中心及总机服务等方面，阐述了饭店前厅部和客房部的服务与管理的基本内容。本书尽可能用关键词或短语、图表进行程序总结，帮助读者*好地理解各章内容；补充案例分析、情景模拟指导，使学生能够较直接地理解应掌握的内容，真正体现其实用性。

第一章前厅部概述
第一节前厅部的基础知识
第二节前厅部的组织机构和岗位职责
第三节前厅环境
第四节前厅部服务人员的素质要求
第二章客房预订
第一节预订方式与种类
第二节预订程序
第三节预订控制
第四节预订推销
第三章礼宾服务
第一节应接服务
第二节行李服务
第三节委托代办服务
第四章前台接待服务
第一节人住接待程序
第二节客房状况控制
第三节问讯服务
第四节常见问题的处理
第五章商务中心及总机服务
第一节商务中心的服务
　

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