《吴映蓉食育绘本黑熊的胜利领巾》 - 李瑟 - 河北少年儿童出版社 - 香港大書城

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『簡體書』吴映蓉食育绘本黑熊的胜利领巾

書城自編碼： 2862495
分類：簡體書→大陸圖書→童書→绘本/图画书
作者：李瑟
國際書號(ISBN)： 9787537690706
出版社：河北少年儿童出版社
出版日期： 2016-07-01
版次： 1 印次： 1
頁數/字數： 40/0
書度/開本： 12开釘裝：平装

售價：HK$ 23.7

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編輯推薦：

面对3-6岁的儿童的健康教育绘本，目前同类书市面上非常少。
打造健康教育正能量主题。
文中还附有台湾大学生化科技研究所营养学博士吴映蓉精心为孩子们制作的营养食谱。

內容簡介：

国内屈指可数的健康绘本。本套健康绘本，用小朋友听得懂、看得懂的语言，让小朋友轻松了解什么是食物，什么是营养，加上可爱俏皮的画风，让小朋友对食物有更深的了解。文中还附有台湾大学生化科技研究所营养学博士吴映蓉精心为孩子们制作的营养食谱。本套书告诉我们什么样的食物是身体需要的，为什么需要，简单又清楚，直接告诉大人孩子正确的饮食观念。

關於作者：

李瑟:《康健杂志》社长。

內容試閱：

校长吴映蓉给爸爸妈妈的话：正确认识全谷根茎类主食，让孩子学习自己做选择!
这个故事的主角黑熊，胸前有一个非常迷人的标志一条白色的、大大的胜利领巾，超级威风。可是，贪吃甜食的黑熊每天、每餐都吃很多诱人的甜食，慢慢地，威风的胜利领巾变成了一条直线；而这个故事的后半部，是一只喜欢吃天然食物的黑熊，变得一天比一天健康、帅气。我们希望借由黑熊外形的改变，让孩子们多注意一下黑熊手上拿的食物种类。同时也请爸爸妈妈结合图片以及后面的加工食品vs 天然食物表，引导孩子注意：在故事的前半部中，什么样的食物让黑熊越来越胖？而对应故事的后半部，什么样的食物让黑熊越来越健康？再想想看，孩子平常喜欢吃什么样的主食？是乖乖吃妈妈煮的饭呢，还是喜欢吃面包、蛋糕、饼干等加工食品来代替正餐？
重新认识全谷根茎类这本绘本主要为大家介绍六大类食物中的全谷根茎类，也就是针对我们常吃的主食类做一个深入的讨论。或许连爸爸妈妈都觉得，主食就是用来填饱肚子的食物，不用太计较。其实，吃错主食除了会让身材变形之外，也会影响整个身体的代谢状况。我们过去把主食类称为五谷根茎类，现在改称全谷根茎类。因为，我们发现以前没有强调全谷这个概念时，只靠吃五谷很难达到每天所需要的膳食纤维量。全谷是包含麸皮、胚芽、胚乳三大部分的食物。糙米就是一种全谷类，而我们平常吃的白米只是胚乳，换句话说，白米只剩下了淀粉，没有胚芽及麸皮所含的维生素E、维生素B 群、矿物质和膳食纤维等。因此，从营养学的定义上讲，白米只属于有热量的加工食品。但是，作为主食，我们常吃的白米还是比面包、蛋糕、饼干好很多。因为，面包、蛋糕、饼干这类食品是面粉、油、糖的大集合，更属于过度加工的食品。
为什么要尽量少吃加工食品？我们应该让孩子从小就懂得，什么是天然食物，什么是加工食品。现在的孩子生活在过度加工的环境，一切太过便利，有时真的不知道什么叫天然食物。我们以有些孩子喜爱的薯片、炸薯条为例，很多孩子不知道薯片、炸薯条的原态食物叫马铃薯。其实马铃薯本身是一种非常好的主食，含有丰富的水分、纤维素、维生素C 等，热量也不高，100 克约336 千焦热量而已，但是，若把马铃薯油炸变为薯片，100 克却高达2100 ～ 2520 千焦热量。

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