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『簡體書』浙江科学技术出版社快手学厨艺1688例（高清版）

書城自編碼： 2831362
分類：簡體書→大陸圖書→烹飪/美食→家常菜谱
作者：
國際書號(ISBN)： 9787534169069
出版社：浙江科学技术出版社
出版日期： 2015-10-01
版次： 1 印次： 1
頁數/字數： 247/200000
書度/開本： 16开釘裝：简装

售價：HK$ 65.6

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內容簡介：

犀文图书编写的《快手学厨艺1688例高清版》全面系统地介绍了各类厨艺的烹饪技巧，并根据不同厨艺，精选了相关食谱，方便读者实践操作，内容丰富，科学实用，图文并茂，装帧精美，字号较大，制作过程详细，语言通俗易懂，*常适合中老年读者参考使用。

刀工基础
刀法
一、直刀法
1.切
2.剁
3.砍
二、平刀法
1.平刀直片
2.平刀推片
3.平刀拉片
4.平刀推拉片
5.平刀滚料片
……
炒
蒸
煮、焖
煲、炖
炸、卤

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『簡體書』浙江科学技术出版社 快手学厨艺1688例（高清版）

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