《农产品安全生产技术丛书肉犬安全生产技术指南》 - - 中国农业出版社 - 香港大書城

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『簡體書』农产品安全生产技术丛书肉犬安全生产技术指南

書城自編碼： 2821337
分類：簡體書→大陸圖書→農業/林業→畜牧/狩猎/蚕/蜂
作者：
國際書號(ISBN)： 9787109175211
出版社：中国农业出版社
出版日期： 2013-03-01
版次： 1 印次： 1
頁數/字數： 274/222000
書度/開本： 32开釘裝：平装

售價：HK$ 41.8

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內容簡介：

犬肉味道鲜美、肉质细嫩、营养丰富，具有补肾、壮阳等功效，是膳食中的珍品、药膳的宝中之宝，深受消费者青睐。随着消费水平的日益提高，人们在饮食上要求讲营养、益健康，期望换口味、吃新鲜、饱口福，人们对犬肉的滋补、美容、健身（冬食可祛寒）等药用功效的认识越来越高，引发了人们食肉结构的变化。所以肉犬的规模化饲养、市场化运作在近几年发展迅速。
我国饲养肉犬起步较早，在驯化、喂养、育种等方面积累了丰富经验，但是，人们往往为了追求产量，而忽视了产品的质量和食品安全问题（如使用激素、违禁药品，过量使用添加剂等），导致产品品质下降，食品安全无保障，生态环境恶化，直接或间接地危害着人们的健康和生存环境。

第一章肉犬安全生产概述1
第一节肉犬养殖发展史、综合利用价值及发展现状1
一、?肉犬养殖发展史1
二、?肉犬的综合利用价值2
三、?肉犬养殖现状7
第二节肉犬的特性9
一、?肉犬生物学特性9
二、?肉犬行为学特性13
第二章肉犬的品种与选择19
第一节优良的肉犬品种19
一、?猪肉犬20
二、?苏沛良种肉犬20
三、?太行犬21
四、?鞑子犬22
五、?下司犬22
六、?广东黄犬22
七、?日本狼青犬23
八、?苏联红犬23
九、?都伯文犬24
十、圣伯纳犬24
十一、大丹犬25
……

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