《酵母生物学》 - 龚大春,彭艳,涂璇,郭金玲 - 水利水电出版社 - 香港大書城

	登入帳戶　 \|　訂單查詢　 \|　購物車/收銀台(0)　\|　在線留言板　 \|　付款方式　 \|　運費計算　 \|　聯絡我們　 \|　幫助中心　\|　加入書簽
		會員登入新用戶登記

HOME

新書上架

暢銷書架

好書推介

2024年度TOP

臺灣用戶

品種：超過100萬種各類書籍/音像和精品，正品正價，放心網購，悭钱省心

服務：香港／台灣／澳門／海外

送貨：速遞／郵局／服務站

新書上架：簡體書繁體書
暢銷書架：簡體書繁體書
好書推介：簡體書繁體書

『簡體書』酵母生物学

書城自編碼： 2695105
分類：簡體書→大陸圖書→自然科學→生物科學
作者：龚大春,彭艳,涂璇,郭金玲
國際書號(ISBN)： 9787517037941
出版社：水利水电出版社
出版日期： 2015-10-01

頁數/字數： 224页
書度/開本： 16开

售價：HK$ 107.3

我要買件

** 我創建的書架 **
未登入.

新書推薦：

《渔樵问对》
售價：HK$ 64.9

《一起探索港珠澳大桥》
售價：HK$ 107.8

《精益医疗医疗质量、患者服务与医院效益的协同增长之道医院管理底层逻辑解析手册+新医改时代医院生存指》
售價：HK$ 86.9

《怪谈百物语：魂手形宫部美雪作品》
售價：HK$ 63.8

《北境之王白刃奥斯瓦尔德与不列颠七国时代魔戒冰与火之歌现实版圣王奥斯瓦尔德及其所处的不》
售價：HK$ 118.8

《 2025中国企业跨境并购年度报告》
售價：HK$ 379.5

《中国折纸动画》
售價：HK$ 74.8

《如何了解一个人》
售價：HK$ 75.9

內容簡介：

内容提要本书以酵母为对象，根据现代生物技术发展最新成果对其微生物学、生物化学与分子生物学、新功能开发等方面进行了系统阐述。全书主要介绍了酵母菌的形态及细胞结构、酵母菌的分类；酵母菌的糖类代谢和能量的产生、酵母的脂类及其代谢、酵母菌的含氮代谢、酵母的酒精发酵和副产物的形成、毕赤酵母生物学特性、毕赤酵母表达系统、酿酒酵母的生物学特性与酿酒酵母表达系统；酵母的生物催化特性、酵母的代谢工程、啤酒酵母的功能开发、红酵母的新功能开发、假丝酵母的新功能开发和酵母抽提物的研究进展。
本书可供生物技术、生物工程专业高年级学生和研究生学习使用，也可作为教育部生物工程专业“卓越工程计划‘:人才培养使用，还可供从事酵母产业开发的科技人员参考。

　前言
第一篇酵母微生物学
　第一章酵母菌的形态及细胞结构
　第二章酵母菌的分类
　参考文献
第二篇酵母生物化学与分子生物学
　第一章酵母菌的糖类代谢和能量的产生
　第二章酵母的脂类及其代谢
　第三章酵母菌的含氮代谢
　第四章酵母的酒精发酵和副产物的形成
　第五章毕赤酵母生物学特性
　第六章毕赤酵母表达系统
　第七章酿酒酵母的生物学特性
　第八章酿酒酵母表达系统
　参考文献
第三篇酵母新功能开发最新进展
　第一章酵母的生物催化特性
　第二章酵母的代谢工程
　第三章啤酒酵母的功能开发
　第四章红酵母的新功能开发
　第五章假丝酵母的新功能开发
　第六章酵母抽提物的研究进展
参考文献

書城介紹　 \|　合作申請　\|　索要書目　 \|　新手入門　\|　聯絡方式　 \|　幫助中心　\|　找書說明　 \|　送貨方式　\|　付款方式	香港用户　 \|　台灣用户　\|　海外用户

	megBook.com.hk
Copyright © 2013 - 2025 （香港）大書城有限公司　 All Rights Reserved.