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『簡體書』餐饮业经营与管理(第二版)习题册

書城自編碼: 2661036
分類:簡體書→大陸圖書→教材职业技术培训教材
作者: 赵子余 主编
國際書號(ISBN): 9787516720653
出版社: 中国劳动社会保障出版社
出版日期: 2015-08-01
版次: 1 印次: 1
頁數/字數: 24/39000
書度/開本: 16开 釘裝: 平装

售價:HK$ 9.3

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內容簡介:
有选选择、判断等题型
目錄
第一章餐饮业经营管理概述
第二章餐饮业经营类型
第三章餐饮业经营策划
第四章厨房管理
第五章餐厅管理
第六章菜单设计与制作

 

 

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