《我们身体中的化学（青少年科学启蒙）》 - 李俊编著 - 光明日报出版社 - 香港大書城

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『簡體書』我们身体中的化学（青少年科学启蒙）

書城自編碼： 2600059
分類：簡體書→大陸圖書→中小學教輔→中小学阅读
作者：李俊编著
國際書號(ISBN)： 9787511217509
出版社：光明日报出版社
出版日期： 2012-01-01
版次： 1 印次： 1
頁數/字數： 154/120000
書度/開本： 16开釘裝：平装

售價：HK$ 58.4

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本书以化学基础知识为经线，以与人体密切相关的化学因子为在现代化的生活中，化学已经渗透到我们的衣、食、住、行之中。

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內容簡介：

我们享受着化学带给我们的生活质量，同时也承受着化学带给我^的种种疾病和灾难。由于人类生存环境的恶付:，空气和水源污染日益加剧，各种恶性疾病的发病率存在明显增高的趋势。比如，日本 7欠俣病的发生，洛杉矶光化学烟雾的出现，都有着很好的警示作用。纬线，阐述化学与人体之间的联系。

化学元素与人体健康
　人体中的化学元素
　人体中的常量元素：钙
　人体中的常量元素：磷
　人体中的常量元素：镁
　人体中的常量元素：钾
　不可缺少的微量元素
　警惕有害微量元素
生命之基：核酸与蛋白质
　认识核酸
　人类对核酸的研究
　核酸的种类与分布
　核酸的构成
　核酸与生命
　认识蛋白质
　蛋白质与生命
激素与酶
　人体中的激素
　激素的作用
　激素的合成与消亡
　甲状腺激素
　肾上腺激素
　性激素
　酶是什么
　酶有哪些类别
　酶催化作用有哪些特点
　酶在人体中的化学作用
维系生命的营养物质
　人体心需的营养物质
　快速能源：糖
　人体中的糖
　糖对人体健康的影响
　人体内燃料：脂肪
　脂肪的种类
　人体中的脂肪
　脂肪与健康
　氨基酸与蛋白质
　维生素家族
　科学获得营养素
影响健康的“化学杀手”
　人体化学反应中的有害物质
　影响大脑、神经的化学物质
　精神病态的化学因素
　食品污染的危害
　室内空气污染与健康
　生活污染对人体的影响

內容試閱：

曰本的水质污染与其工业的发展分不开。战后日本经济高速增长时期重点发展重化工业，它们排出的废水中含有大量的重金属、毒泥、多氯联苯、油和酚等，严重地污染了水质。工业废水的重金属主要是隶、镉等，它们经过生态系统食物链的富集，成千上万倍地在生物体内积累起来，这些生物体被鱼吞食后又在鱼体内进一步浓缩、富集，人们一旦食用了这些水产品就会慢性中毒。
水俣是日本九州南部的一个小镇，属熊本县管辖。全镇有居民4万人，周围多农民和渔民。''其西面是鱼产丰富的不知火海和水俣湾，因而渔业兴旺。1925年日本氮肥公司在此建厂，生产氮肥、醋酸乙烯、氯乙烯等，随着该企业的不断发展,给当地人民带来的灾难也开始降临。1950年在水俣湾附近的小渔村中,''出现了一些疯猫，它们步态不稳、惊恐不安、抽筋麻痹，最后跳入水中溺死，被当地人称为“自杀猫”。当时这种狂猫跳海奇闻并未引起人们的关注。1953年在水俣镇出现了一个生怪病的人，开始只是口齿不清、步态不稳、面部痴呆，后来发展到耳聋眼瞎、全身麻木，最后神经失常，时而酣睡，时而无比兴奋，体如弯弓，高叫而死。1956年4月，一个6岁女孩因同样症状送入医院，初步诊断为脑系科疾癍；同年5月，又有4个同样病人入院就医，另外还有50多名患者没入院，这时才引起人们的关注。当地的熊本大学医学院与市医师会和医院组成水俣怪病对策委员会，开展调査。在调查中把疯猫和怪病人联系起来分析，确认这是由曰氮公司水馔工厂排出的废水引起的。

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