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| 內容簡介： |
| 本书是关于茶艺与茶馆经营的理论与实践一体化教材。全书分为7个模块、31个项目，主要介绍了茶叶识别、茶席设计、泡茶技艺、茶艺表演、茶道欣赏、茶会服务、茶馆管理等内容。各个实训项目目标明确、方法恰当、内容完整；方便教师讲授和学生学习。 |
| 目錄： |
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模块一 茶叶识别
项目一 认知品茶的基本程序 项目二 认识绿茶 项目三 认识红茶 项目四 认识黄茶 项目五 认识白茶 项目六 认识青茶乌龙茶 项目七 认识黑茶 项目八 认识花茶 模块二 茶席设计 项目九 认知茶席构成要素 项目十 茶具组合 项目十一 茶席的结构与背景设计 项目十二 茶席插花 项目十三 茶席设计文案的编写 模块三 泡茶技艺 项目十四 绿茶冲泡 项目十五 白茶冲泡 项目十六 黄茶冲泡 项目十七 青茶冲泡 项目十八 黑茶茶艺 项目十九 红茶茶艺 项目二十 花茶冲泡 模块四 茶艺表演 项目二十一 绿茶之首：龙井茶冲泡表演 项目二十二 花茶之王：茉莉花茶冲泡表演 项目二十三 乌龙极品：铁观音茶冲泡表演 …… 模块五 茶道欣赏 模块六 茶会服务 模块七 茶馆管理 参考文献 附录 |
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